第177章 冰鎮生魚片[第1頁/共2頁]

感謝大師。

“這兩盤都是排骨，待會都端給那客人吃嗎?”葉瑛問道。

因為排骨這時候已經煮熟了，並且還是很爛的狀況，隻要把辣椒再炒熟便能夠啦！”

“嗯，我記下了。”吳彬從速點頭，此次他每個行動都細心當真的看，不敢偷一下懶。

然後她用剪刀剪下來兩塊半尺的白棉布，用淨水洗潔淨了。

一邊放入糖醋排骨，一邊放入家常炒排骨。

葉清對勁的擦了擦手，點點頭說道：“好了，姐夫把這菜端給阿誰鏢師客人吧。”

“紅色的紗布倒是冇有，白棉布另有幾尺新的，你要拿來乾嗎？”葉瑛有些驚奇的問道。

“做魚要用，你先去拿給我吧。”葉清說道。

“嗯，最後，插手青紅辣椒，和排骨在一起翻炒一下。

“姐夫，你看好了，現在必然要插手開水或者熬好的清湯，一次性加夠，中間再加水的話會影響味道”。

“姐，你去幫我磨一下菜刀，磨得鋒利一些，然後完整的洗潔淨。”

不一會兒，葉瑛拿來了一小卷的白棉布。

“好，我這就去拿。”

葉清轉頭問道：“姐，你這有冇有紅色的紗布或者白棉布也行，要冇有效過的。”

接著一刀切開魚背，彆的一刀沿著上一刀的陳跡堵截魚骨和魚肉的連接。

葉清又對吳彬說道：“姐夫，找一個最大的盤子洗潔淨給我。”

週末鎮靜。

ps：本日10更結束，但願各位讀者寶貝們，保藏一下，能寫書評的寫一條鼓勵鼓勵我最好啦。

葉清用撈子把煮好的排骨段撈出來，再用潔淨水沖刷一遍。

葉瑛磨好刀跟著吳彬一起走了出去，葉清接過菜刀，把刀跟白棉布都用開水燙了半刻鐘。

然後她又用了兩刀，就分毫不差地切下全部草魚正反兩麵的魚肉來。

最後撈出來，等不燙了就把布擰乾。一塊放在洗潔淨的砧板上，倒入冰塊包起來，她用刀背把冰塊壓成碎冰。

葉清先將魚肉上帶的血水弄乾，然後拿烏黑的棉布往魚頭上一裹，用手壓住魚的身材，右手持刀從魚背部與頭相連的處所切了出來。

“好。”葉瑛固然摸不著腦筋，但葉清如何說，她就如何去做。

煸出香味後倒入排骨段，翻炒一下製止粘鍋，炒至變色。

不過幾分鐘，一條大草魚就被她清算潔淨了。

緊接著，葉清她手腳利落地抓住那條草魚將魚鱗颳去，魚鰓和內臟剔除，然後把魚腹裡的黑衣都刮除潔淨。

“嗯，等等，我來做個排骨拚盤便能夠了！”

“光彩真是都雅得很呢！還很香！”葉瑛也站起家來看了一眼。

插手適當的醬油，適當的鹽翻炒均勻。

葉清趁葉瑛出去了，揹著身子，哈腰眯著眼睛，隻一秒手裡就多了一個裝著冰塊的褐色大罈子。