麻辣泥鰍2[第1頁/共2頁]

當初挑選公孫家的風華樓居住，是酬謝公孫浩對他的知遇之恩。

現在，他更是成為了公孫家風華樓的總掌櫃。同時也兼任蒼山鎮風華樓的大管事。賣力風華樓對外需求的統統食材采購。

歐陽語瑞想起，在當代，紅火的餐館都是靠招牌菜，來留住門客的。

也不去說甚麼，隻是安靜地說道：“這麻辣泥鰍，是如許做的。買回新奇泥鰍，放進淨水豢養小半個時候，讓其吐儘腹內雜物，記得，要在淨水內裡加上少量的鹽。如許做出來的泥鰍口感纔不會發澀。等泥鰍不吐臟汙了，從水中撈出宰殺，去內臟，洗淨，放入薑片、豆醬、蔥片、白酒、胡椒粉拌勻，醃製一小會；油鍋上火燒至七成熱時，把泥鰍段瀝汁水放入，炸至發硬後撈出瀝油。底油鍋上火，投入大料、紅尖椒段、薑片、蔥段炸香，插手適當鹽、糖、泥鰍，用小火收汁，再用花椒麪拌勻即成。”

張百味壓下滿腹的巴望。臉上抖擻出奪目的光彩。他冇有奉告過任何人，他從禦廚上退下來，是因為冇有新菜譜。在那人才輩出的皇宮，冇有新菜譜，就隻要一個被貶出宮的運氣。

公孫浩在他最貧苦得誌的時候，把他從荒郊田野的破屋裡，帶回了公孫家。並任命他為風華樓的大掌櫃。讓他一展所長，不再受人的束縛。

“大哥，公孫少爺在寫啥哩？”歐陽餘之有些搞不清楚狀況。見公孫無忌在寫字，他覺得有錢人家少爺，都要一邊談買賣，一邊寫字哩。

歐陽誌宇臉上看著有些焦心，他擔憂自個閨女和大兒子哩。

“不急，歐陽女人漸漸說就好。我和少爺，會細心的聽著。”

這麼多年來，他一向都嘗試著創新菜譜，一向都不儘人意。創新一詞，就如鯁在喉似的，讓他日夜難安。

這時，歐陽誌宇和歐陽餘之走了出去，前麵還跟著一名國字臉的大叔。

歐陽宇軒撇了他一眼。“三妹把做泥鰍的體例說了，公孫少爺正在記取。”

歐陽語瑞把這些都瞧在眼裡。

歐陽語瑞一口氣說完，彷彿有些意猶未儘的模樣。回想了下，又彌補道：“這麻辣泥鰍，隻要遵循我說的步調做，我包管做出來的味道絕對鮮美，營養豐富。吃了這泥鰍的門客，絕對會再次光臨的。”

中間張百味就說，少爺記性很好，看書識字，過目不忘。讓她稍等半晌。等少爺寫好方劑，他就照著去試做。

歐陽語瑞的語速陡峭，先前還停頓了一小會。也是為了姑息公孫無忌的速寫速率。細說麻辣泥鰍時，更是緩了又緩。

當他發明自個已經冇有新菜式呈給皇上時，他急中生智，在寒冬臘月的夜裡跳進禦花圃的池子裡，抱病請辭出宮。

出去看到自個閨女和兒子都安好，懸著的心纔算是落地了。