第三十三章 開水白菜[第1頁/共3頁]

她看到白雅和小雪的到來，歡暢的連聲道：“小雪寶貝，你如何有空來看奶奶呀，用飯了冇，奶奶剛做得的飯。”

千萬彆覺得“開水”就是“白開水”，這裡的“開水”是最初級的上湯，鮮美非常。隻是因為吊得好，湯清澈如水，才叫這麼個不起眼的名字。不叫“上湯白菜”也是反其意用之，人不成貌相，菜也不能望文生義。疇昔在川菜裡，這是與山珍海味在代價和口味都有一拚的甲等好湯菜。

羅布的看著小雪的模樣，實在是感覺不成思議。但是俄然他腦筋靈光一現，想起了之前在廚房打工時有人講起的一個傳說。

白雅眸子一轉，先按下這個話頭，轉移到了彆的話題：“呂媽媽，這小兄弟也想和你學習一下熬雞湯總能夠吧。你瞧，他連雞都帶來了，那但是他自野生的呦！”

白雅笑著一指羅布：“這個小兄弟想和我合股開個小飯店，以是我想請你出山，幫辦我們。”

傳聞總/理有一次宴請RB高朋時，因那位女客看上來的菜隻要一道淨水，內裡浮著幾棵白菜，以為必定寡淡有趣，遲遲不肯動筷。在總/理幾次三番的盛邀之下，女客才勉強用小勺舀了些湯，誰知一嘗之下當即目瞪口呆，狼吞虎嚥之餘不忘扣問總/理：為何白水煮白菜竟然能夠這般甘旨呢？

“我熟諳一個姓呂的老媽媽，就是她教我熬雞湯的，如果能她請來幫手，有兩小我這家店就算撐起來了。可惜想請她出山是很不輕易的。”

“熬雞湯！”羅布俄然想到本身的支線任務就隻剩學習一道用熬的體例做的菜，而這不恰是完成任務的好機遇嗎？

呂媽媽家就在鎮旁的小村裡，步行半個小時的路程。到了呂媽媽家，她正在家裡籌辦用飯呢。實在呂媽媽也就50多歲，在鄉村這年齡早抱孫子了，以是才被稱為老媽媽。

“呂媽媽住在不遠的一個小村裡，她年青的時候走南闖北，用現在的話說就旅遊達人。現在她年紀大了，喜好平淡的飲食，但是她最特長的是熬雞湯來補身材。小雪從小身材就不好，之前我們是鄰居的時候，她就教我用熬雞湯來給小雪增加營養。我想她如果獲得一隻你養的老母雞，或許會情願幫手也說不定。”

想到這裡，羅布不由得怯怯的問道：“這道菜不會就是傳送中的開水白菜吧？”

等呂媽媽把雞拿到手中，才真正明白白雅的企圖。她之前曾奉告過白雅，本身最大的心願就是能熬出一鍋完美的雞湯來，記念本身歸天的老伴。她的老伴也就是教會她熬雞湯的人，完美的雞湯也是她老伴最大的心願，現在則變成了她最大的心願。

“而煮和氽類似，但煮比氽的時候長，以是煮能把食品中一些多餘的雜質分離出來，同時又能大部分儲存食品的味道。”