第七章 廚道品級[第1頁/共3頁]

“廚中之味，莫不是酸甜苦辣鮮？”

“調合之味？”周康一愣，隨即豁然，點點頭道：“調合之味，倒也說得疇昔。這麼說，我兒真是廚道天賦？”

周正一臉茫然，忍不住把內心的迷惑丟了出來，問道：“那他們這些仙廚修煉的到底是哪門子廚道呢？廚道不就是做做菜，跑到仙山洞府能修甚麼廚道？”

周正傲嬌的昂首挺胸，舉頭應道：“那必須的。”

聽到掌櫃如此說，周康這才明白周正一語代表了甚麼意義。隻是他對周正少年早慧有些迷惑，周家世代從商，商道雖不及廚道，但是起碼現在一家吃喝不愁。周家如果說誰端莊學了廚道，大抵也隻要一個週年了。

“師從何人？我兒還未請過教員。”周康隻覺丈二和尚摸不著腦筋，覺得是錢掌櫃感覺兒子的教員不是個好教員，才教出來如許惡劣的門生，要去好生較量一番，隻得歉意道：“錢掌櫃，我兒前些日子趕上些險事，差點一命嗚呼，腦筋時不時不復甦說了昏話，你也莫要放進內心去。我兒打小被他孃親嬌慣放縱，口無遮攔，說出甚麼不該說的話，你便是罵我都行，或是我歸去以後，免你銀兩送些菜蔬，隻當是我周康代正兒向你賠罪！”

“周大老闆，你如果這麼想，隻怕要遲誤令公子的出息了。”掌櫃的眼睛一瞪，怒道：“我錢包嘯當初從後廚小工起步，幸運學了微末廚道，厥後日日勤懇做事，才終究有了明天這個飯店。店裡的酒菜，多數是我這些年廚道經曆堆集，厥後垂垂地都傳授給了一幫小徒。令公子說得對，此菜確切當不得二品上等。乃至周小老闆所言此為二品中等，都算是給了我麵子了。我本覺得即便是我親身來做這些酒菜，頂多能夠晉升半品，而如果依令公子方纔所述伎倆，這半品我也無顏再提。令公子的隨口指導，我雖前所未聞，但是細心機慮的話，卻感覺在廚道方麵的猜疑偶有茅塞頓開之感。廚道一途，是以廚喂道，如果廚中有趣，以何喂道？”

而後他想了想，俄然對先前掌櫃的偶然提起的廚道品級感起了興趣，因而扯開話題道：“爹，你曉得廚道品級不？”

“謔！能夠啊小子！”周康有點驚奇，持續考道：“那你可知酸甜苦辣鮮以外，另有何味？”

“令公子尚且無師？”錢掌櫃的目瞪口呆，鬍子抖著喃道：“無師自通麼……那便是無師自通的天賦？”

“當然，爹固然未曾學過廚道，但是跟人應酬時也聽過一二。如何，正兒想體味？”

誰都冇有想到，隻是周正隨口指導的一番話，竟然從掌櫃的小酒窖裡搞到一罈收藏多年，籌辦在閨女出嫁時再翻開的女兒紅。據掌櫃的說，這壇酒並非他本身本人釀造，而是先前從外埠有幸碰到一個四品廚師，從他手裡高價買來。