第1章 炒肉絲[第1頁/共5頁]

外頭的廚房並不是府裡的大廚房,也不是內裡那些各院的小廚房,大廚房管著府裡大小宴席,小廚房便是各院裡本身的,想吃甚麼,不便利去大廚房要,便本身做,廚娘也多數是本身人。

仰仗本身的技術賺銀子應當不難,可現在每天在廚房乾這些粗活,哪兒有機遇賺外快啊,她可不想在這安府裡當一輩子丫頭,她得出去。

提及來，也不知甚麼緣分,這丫頭也叫安然,名字一樣,脾氣卻完整分歧,這丫頭，如何說呢,也不怪府裡的人都看不起她,這丫頭乾的事兒,的確就是冇長腦筋。

固然擔憂當代,但也明白，這類事兒既然產生了,就不是她能竄改的,焦急也冇用,唯有安寧表情,既來之則安之,方是對策。

安府的老太太冇了，現在就隻要三位老爺,大老爺是安家屬長,管著安家統統的買賣,二老爺在朝為官，官至吏部侍郎,三老爺傳聞是個不著調的,年幼的時候拜了徒弟,跟著徒弟行走江湖去了,極少回家。

不過，這當代的男人有錢有閒,女人天然少不了,以是，安府裡現在就這位大老爺的妾就有四位,彆的另有倆通房丫頭,可見這位大老爺即便不續娶,也冇少過女人。

這裡安府,按照本身這些日子聽來的資訊綜合,算是這裡挺牛的一個家屬,買賣做得很大,有錢更有勢。

而這個安府跟本身的家屬有冇有乾係，就真不曉得了,安然倒但願冇乾係纔好,因為前頭這丫頭乾的事兒,她是真不想跟上頭的大老爺，再扯上甚麼乾係,最好那位把本身忘的死死。

之以是說是小丫頭,是按照本身當代的年紀比較的,本身穿來的時候，已經三十多了,這個身材才十六，天然算小丫頭,這個年紀的小丫頭在當代見了本身都得叫阿姨了。

見安然悄悄點了點頭,本來不含但願的柳大娘,頓時歡暢了起來,卻仍有些思疑：“你真有體例?莫非你會做點心”

更何況，外頭另有諸多相好,總的來講，就是當代有錢的標準男人,府裡更是三日一小宴，五日一大宴的折騰,花天酒地，日子過得津潤非常。

那天她講的是炒肉絲,這道炒肉絲聽著平常,做起來卻並不簡樸,特彆於刀工火候的把握上,非常講究,肉，去筋膜,皮,骨,切成細絲,切絲兒輕易,包管冇跟肉絲粗細均勻,便講求刀工的強弱了,把切好的肉絲用醬油,酒醃漬半晌,鍋中菜油加熱,入鍋爆炒,插手澱粉,醋,糖,配菜,待肉色紅亮便可出鍋。

一句話倒是提示了柳大娘,雖說這丫頭之前冇少給本身穿小鞋,可現在不一樣了，本身記的,她第一天發落來的時候,除了哭就是哭,最後還想不開弔頸了,可自從吊頸救返來以後,就彷彿變了小我似的,一改之前的刁蠻,變得非常懂事,倒讓本身垂垂忘了疇昔那些事。