第58章 賽螃蟹[第2頁/共10頁]

安然倒是笑了，本來安家食單就不是甚麼奧妙，隻不過現在還冇清算好，等清算好了，她就拿去刊印成冊，就像當代的那些食譜一樣，廣為發行，隻要識字的都能看的懂。若能是以，呈現一批自學成才的廚子，也是一件大功德。

並且，南菜始終不斷創新，北菜卻默守陳規，天下的門客不是傻子，再好的菜，總吃也膩了，若不推陳出新，遲早是被淘汰的了局，就如齊州那些老字號一樣。

乃至，齊州城那兩場比試傳到冀州的時候,他跟永豐都冇法把阿誰操著奇異廚藝,大殺四方，威風非常的頂級大廚，跟他們靈巧敬愛的小師妹聯絡在一起。

雖說新婚，這也太勤了點吧，現在想想，這幾天兩人都不知做了多少回，根基上，隻要兩口兒在一起，不管是說話還是喝茶，最後都會以這事兒末端，縱，欲，過分的直接反應就是，從浴房出來，安然的兩條腿都有些顫抖兒。

這裡天然跟皇上的愛好脫不開乾係，不過，卻也是北派的廚子不思進取所形成的，就拿一道烏魚蛋湯來講，這道北派的名菜，如果做的隧道，在南邊一樣能夠叫響，可惜卻極少有人會做敢做。

梅園的家廚也是這個心機,故此，一眼不錯的盯著趙永豐,趙永豐倒也不藏私,跟狗子當真講授：“北派的扒菜多用大翻勺,南菜用的不是很多,既然你要學,師伯教給你也無妨,說穿了，就是個巧勁兒,握著的時候，用力要適中,握住，握牢,握穩,四肢伸開抵住鍋底，用手腕跟胳膊的力量,牢記翻勺的時候要判定,稍一躊躇,菜形散了不說,若鍋裡的湯汁潑濺出來，怕要燙傷了本身,左翻右翻相對簡樸,我說著簡樸,想練成了大翻勺，還得你本身貫穿,做菜時的火力大小,芡汁兒薄厚,機會掌控的越準,大翻勺就會越輕易。”

特彆，高炳義但是親目睹過安然大翻勺,當日燕和堂的趙老六,就是感覺大翻勺比的是力量,纔想用這招兒勝了安女人,可冇想到安女人的大翻勺比他還短長,那道蟹黃扒冬瓜,現在本身還影象猶新。

這話聽在梅大耳朵裡意義可不對了，伸手把她拉進本身懷裡，捏著她的下巴抬起小臉來，盯著她的眼睛：“我還冇問你，跟鬆月樓的少店主如何熟諳的？聽你的話頗不平常。”

梅大身子一僵，抓著她的手：“你想說甚麼？”

“若隻是廚行裡比試，我天然不擔憂，此事卻不簡樸，牽涉甚廣，再有，你說的阿誰鬆月樓的少店主，現在已是皇上欽點的探花郎了。”

正說著，忽手指一疼，忙住了嘴，本身說的太順溜，倒忘了身邊另有個大醋罈子，接著，便聽醋罈子非常霸道不講理的要求：“非常不準提他，更不準想他。”

安然抿抿嘴，看來今後還得本身親身給他做，這就是個大爺啊。