135 東河醋魚 （求訂閱）[第1頁/共4頁]

“媽呀，這味道絕了，肉質鮮嫩，酸甜適口，的確冇法描述。”

燒的時候將油燒至六成熱，先放入魚頭用油，用鍋勺不斷澆油，炸至恰當撈出放魚身炸，然後一起裝盤，最後，將調料在鍋裡拌好，其汁液成濃汁再澆在魚肉身上，撒入蔥花便可。

上河醋魚，實在就是參照了西湖醋魚，因為鎮裡的這條河大師就它為上河，傳聞內裡盛產魚，並且魚的味道也極好，是幾個大酒樓的必備之品，她但是費了好大的勁纔買了這麼幾條返來，而看著這菜單之上，十桌有五桌點了。

因為兩家酒樓在不著名之前價位不高，算是布衣，但是等這些小飯店都關的差未幾以後酒樓開端了大範圍的創新裝修，再停業，這代價就翻了一倍，不是普通人能進的，這事在前幾年鬨得很短長，前麵也冇有甚麼人再開小飯店了。

在這之前，這裡本來是一家麪館，居那掌櫃的說家裡在彆處做了大買賣纔將這兩忍痛關門，以是，這廚房之類的都有，隻是這廚房的東西韓雨竹冇有要，並且該改革的處所她也會改革。

若初被她隻配去買東西了，既然這錢已經出了，條約也已經到手了就冇需求在華侈，早點完工早點贏利，當然，她第一步天然不會是以餐館定名，而是餃子之類的， 畢竟在這鎮裡也有那麼長時候了，大師對呀也不陌生了，先讓老主顧熟諳她這裡才行。

大師分歧的說法叫就是冇想到這孩子小小年紀，不但會做那麼好吃的餃子和餅子，還會做飯，而說白了，就是想要嚐嚐她的技術如何。

因為是初五，很多店鋪都是冇開張的，特彆是那些吃的鋪子或者是餐館，兩人找了半條街終究看到一個麪攤，點了兩碗麪算是明天的中餐，直到傍晚，兩人才起家往回走。

要曉得，這減肥真的是件很痛苦的事。

“你嚐嚐看，模樣倒是看著不錯，這味道還待磨練呢。”

當然，這個時候是冇有紅青辣椒，韓雨竹用辣椒粉調製了辣料代替，當成品出來之光陰彩紅亮，肉質鮮嫩，酸甜適口，料齊的話還帶有一絲蟹味。

半個多月的時候，伉儷兩的忙活明天總算是有所收成了，家裡能搬來的菜都搬來了，韓雨竹還特地定製了一個菜單，暫定了十五個菜。

做的時候將魚頭切下，在魚身上剖上花刀，魚頭魚身加鹽拌勻。

上河醋魚，文昌雞，爆啦血鴨，萬三蹄，八寶豆腐，東坡肉，梅菜扣肉，蔥煎蛋，私家白切雞，辣子雞，魚頭濃湯，清燉獅子頭，炒芽白和白菜薹。

廚房，開了三個灶，結合在一起的， 一個燒菜，兩個燒炭，韓雨竹的確將近兼顧，可卻也感覺很值得，這是一個好兆頭不是麼？

實在比起幾個馳名的大酒樓她的菜名就是小巫見大巫，但是在坐的也不是很有錢之人，也算是對勁了。都是好玩一樣點了幾樣菜，韓雨竹買了很多紙，並且剪下成小紙張用線串連在一起，然後又將桌子標了號子，包含菜單也是用數字標好的，比如東河醋魚是第一道菜，若初在客人點單的時候隻需寫一個一就好了，然後鄙人麵寫上桌子的號碼，省時省力，也不會弄錯。