第二百四十九章 國宴精品開水白菜[第1頁/共3頁]

這個遊戲看似無聊，但是節目結果不錯，觀眾看著平時在銀幕上光芒四射的明星們不竭得犯些初級弱智的弊端，常常會忍俊不由，而對這些臨時組團，之前並無厚交的明星來講，幾個熱場的小遊戲，也能幫忙他們快速的熱絡起來。

廚房內主廚喬納森領著一大群廚師正在圍觀常照文，看看這個備受大boss高公子推許的廚師是不是真的有兩把刷子。

隻要劉娜娜內心還念著剛纔關於鹹魚被葉唯說了一通的事，她瞥了一眼那清湯寡水的白菜心，臉上閃過一絲不忿：“文老闆，鹹魚味道太重不好摒擋，你知難而退及時調劑菜單，放棄了鹹魚是功德。但是，你這白菜也太寒酸了吧？就算在最便宜的餐廳裡點個上湯娃娃菜，人家都還會搭配一燃燒腿絲、京彩丁甚麼的呢！”

如果不是因為獵奇心，他也不會放棄本來的事情來到這個完整陌生的處所了。喬納森專精於意大利菜和法國菜，中餐對他來講還很陌生。

將鹹魚細心片成薄片，浸泡在山泉水中，如答應以減少一些鹹魚的鹽分。

“蒜頭蹲，蒜頭蹲，蒜頭蹲完白菜蹲……”

開水白菜看似寡淡，但是極費工夫，對質料的要求也極高，通例的做法是用老母雞、上好的火腿蹄子、排骨、發過的乾貝熬湯，待湯熬製成以後，插手用全瘦的豬肉和雞胸肉剁成細泥，不含一點脂肪的肉泥會吸附湯中的雜質，最後再將整份湯隔渣去油，隻儲存那一份清透如水的清湯。

常照文雲淡風輕的聳了聳肩：“以是我說這個是三山島的改進版啊！”

這可不是淺顯的鹹魚，或許他能夠用它來做一道特彆的菜……

正在大師共同抗議鹹魚太初級不上層次的時候，全程甚少說話的葉維開口了：“為甚麼要給食材分彆層次？如果真要說初級，顧昆你這個黃油焗烤青龍，劉娜娜你吃的阿誰迷迭香烤魚排都比豆花初級多了吧？”

一個小時疇昔了，內裡等待的人實在是無聊頂透，為了節目需求他們開端做起了遊戲。

“冇用的，”一邊喬納森搖了點頭，“這個鹹魚年份實在太久了，齁鹹齁鹹的，光用水浸是冇用的。”

可看葉唯和顧昆這兩個懂行的門客，都乖乖的在餐桌前坐好，一臉凝重的盯著常照文盤子裡的湯盅，彷彿這個白菜來頭不小。侯亮平將剛纔心中的疑問憋在內心，也學著他們的模樣就坐等待。

“是啊，鹹魚這類醃製食品吃多了對身材不好，並且我們在這麼高大上的處所，對著美景啃鹹魚，也太煞風景了吧！另有鹹魚阿誰臭味……”劉娜娜也跟著擁戴著，臉上還暴露了嫌惡的神采。

這是一道川菜的極致名菜，不麻也不辣的川菜。

侯亮平猛的轉過身子，常照文正端著一個托盤緩緩的走過來，托盤中間裝著幾個瓷白的湯盅，每個湯盅裡都有兩段豎切開來的白菜菜心悄悄的泡在淨水中。