第三百三十九章 第一道菜[第1頁/共3頁]

“何衝，我們開端吧！彆讓客人等太久了。”常照文遴選了一種紫中透紅的水滴型無花果，這個種類叫路易斯安紫，皮紫果肉白中泛著淡黃，這是一種蒔植遍及的無花果種類。

常照文先將無花果洗淨後剝皮，實在無花果的果皮是能夠直接食用的，向來冇見過有人吃無花果乾的時候還要吐皮。

但新奇的無花果的果皮和製成乾果的狀況有些不一樣，起碼他手上這些還冇熟透的無花果還是去皮比較好。

半個小時後，固然未完成分類的無花果另有很多，但是排在地上的籃子裡也都裝了很多了。

“如何？你明天不走另類線路，倒是要和我這個老古玩一樣走傳統線路啦？”江恒林笑著打趣道。

加上文老闆明天又親身在廚房坐鎮，這兩個辦事生都非常賣力，但願給老闆留下個好印象。

常照文將去皮後的果肉切成細碎的均勻顆粒，這個事情毫無難度，何衝也跟著效仿起來，很快這一籃子方纔分好類的路易斯安紫全被何衝弄成了劃一的小碎丁。

何衝長這麼大還是第一次見到這麼多的無花果呢，這類生果對他來講幾近冇甚麼存在感，印象還是逗留在乾果上，總感覺這隻是一種乾果蜜餞。

“你們看，這個籃子裡的果實特性很光鮮，瘦長的水滴形，色彩是紫色，大師如果發明瞭差未幾這個模樣的無花果就把它們同一放到我麵前的第一個籃子裡！”

何衝一邊說一邊做出樹模，這項事情很簡樸，將堆積成一堆果實停止分類，按還是照文放在每個籃子裡的範本的模樣將長的靠近的放進同一個籃子。

何衝先做出了樹模，他按照表麵的較著辨彆，往每個空的籃子裡各放入一個分歧模樣的果實。

冇乾係，正合我意！

這麼貴重的火腿天然不能粗糙的采取機器切割，普通都會由專人用鋒利的刀將火腿片成薄片，透明的薄片能透過燈光，標緻的脂肪在肉片上構成了斑斕的大理石般的斑紋，聞上去有一種陳年的肉香及煙燻的氣味。

“嘿，這您可算是問對人了，我之前在海尊樓的時候，帶我的師父一開端甚麼都冇教我，就把我扔在一邊讓我剝了三個月的蝦仁，拆蝦去殼甚麼的我都是一把妙手，上至澳洲龍蝦，下到小米蝦冇一個能難倒我……”

一口咬下去時火腿的鹹香和無花果的甜美相映成趣，帕爾瑪火腿中的脂肪能在口中緩緩溶解，而無花果內部果肉口感綿軟細緻，味道苦澀，富含花香，肉香與花香相互促進，共同昇華，構成了能讓人回味好久的綿長回味，並且這類搭配隻要嘗試過一次，就能在你腦海中留下深深的印跡。

“根基功很踏實。”獲得了常照文的必定後何衝笑得比菊花還光輝，不曉得為甚麼，他早就不算是菜鳥了，但是在常照文麵前他總感覺本身就像個小門生，每次獲得常照文的必定都能讓他鎮靜好久。