第一百二十七章 通向回憶的豬油[第1頁/共3頁]

這個香味裡帶著肉香，油香，另有一種焦香，更首要的是，這是一種承載著太多回想的味道。

將一把藏紅花放入茶壺中，重新燒開一壺水，將熱水緩緩的注入茶壺中，在熱水的打擊下，頎長的紅絲在滾蛋的水中扭轉。金色的精華悄悄的從紅色的花絲中湧出，就這麼一眨眼的工夫，壺中的液體變成了一片耀目標金色。

研磨以後的棱七土粉表麵上和麪粉不同並不大，兩種粉混在一起，即便是他，粗看也很難分清辨彆。

這些鹽不會太鹹，但是能夠激起出食材本味，這一點恰是常照文最喜聞樂見的。

冇錯，他現在籌辦熬豬油了。

“啪！”一個龐大的手掌重重的拍在了常照文的手上，常照文一個踉蹌，手裡的油渣全散落在地上。

給我的？常照文先是不測，隨即全部眼睛都亮了起來。拿起一粒焦黃的油渣，放進嘴裡，肉香味立即在嘴中爆開，真的，好香。

天然構成的海鹽顆粒比精加工的鹽顆粒稍大，決定了海鹽好壞的關頭就是海水的來源，分歧海疆的海水所含的礦物質成分分歧，味道也略有差彆。碧波精靈地點的水域，具有得天得厚的上風，在這裡具有七種各不不異的極品海疆，她們的七色海鹽就是彆離從這七片海疆中提煉出來的。

“吱啦”跟著油脂一點點的析出，紅色的肥肉越縮越小，色彩也越來越深，最後變成了一團黃色的油渣，小小的，皺巴巴的，慢悠悠的浮到油鍋大要。

遴選了一份細粉，遵循2：1的比例，插手麪粉，如果他冇猜錯的話，棱七土首要成分是碳酸鈣，純真的碳酸鈣加水很難調和成麪糰，但是麪粉的插手能夠增加此中的粘性。

表姑夫烏青著一張臉俄然從他身後冒了出來：“常家的大少爺，如何能吃我們貧民家的油渣呢？”

“阿文，這油渣可香了，你也吃點！”大壯將一把油渣遞給了阿誰比本身小半個頭的城裡來的弟弟。

當然，如果能夠的話，實在麪粉應當多加點。但既然比賽規定了必必要用棱七土做主材，出於遵循法則的考量，常照文謹慎的節製了麪粉的用量，前期還會有其他輔料，現在還是先悠著點吧。

加好鹽以後，謹慎的把溫熱的藏紅花水注入到粉堆的坑中，用手攪拌，金色的藏紅花水敏捷將紅色的粉團染成了一片刺眼的金黃。

遴選了一塊新奇的野豬肉，謹慎的用刀剃去精肉部分，隻留下白花花的肥肉，將其切碎，同時燃燒，將切碎的肥肉丁一股腦兒的倒入鐵鍋中。

乾癟的小男孩流著口水，蹲在地上往土灶裡增加柴火，時不時的抬開端，偷瞄著頭頂上方黑漆漆的大鐵鍋裡正在炸著的油渣。

在熱氣的繚繞下，常照文麵前的視野開端恍惚起來，他頃刻間有些失神，光陰流轉，彷彿他回到十二年前。