第34章 強大的刀工[第1頁/共3頁]

當他握住廚刀的時候，他仍然感到嚴峻和不安。

一旦失利，[寶塔肉]將完整失利。

隨即，一片薄如蟬翼的肉片飄落！

一旦分裂，就冇法構成塔的形狀。

不管是速率還是整齊程度，都遠遠掉隊於徐樂。

節目組的導演也非常知心腸將直播攝像機對準了徐樂。

顛末兩個多小時的冷凍，這塊五花肉已經變得有些硬了。

他插手了數勺芥菜醬、排骨醬、海鮮醬、甜麪醬、豆瓣醬，另有一些黃酒，攪拌均勻地調製在一起。

之前切的肉片也被移至頂部。

他眯著眼，專注地盯著麵前的這塊五花肉。

冇有一絲顫抖或搖擺。

即便厥後，他的勝利率也隻要約莫70%。

“我毫不能失利，”徐樂輕聲自言自語。

更令人擔憂的是，在切割的過程中，哪怕略微失誤，導致肉片分裂，整道菜將會完整失利。

太超卓了！

全部三米長的肉片都被厚厚地裹上了一層醬料。

不得不說，同時製作這麼多菜肴不但磨練技能，也磨練廚師的體力。

這類濃烈的醬料被均勻地塗抹在徐樂切好的肉片上。

但對於徐樂而言，這還遠遠不敷堅固。

[寶塔肉]放入鍋中後，徐樂用毛巾擦了擦額頭上的汗水。

然後，他將模具倒過來放入鍋中，蒸兩個半小時。

連廚師林述巍看到徐樂的表示都忍不住讚歎。

在拐角處，廚刀俄然扭轉並切出一個小弧。它由程度變成垂直，然後持續向下切。

他非常純熟的刀法和果斷的心態，令人難以不歌頌。

這一刻，徐樂進入了高度集合的狀況。

一旦肉片分裂，整道菜將完整失利。

徐樂必須格外謹慎，時候重視轉角的行動。

在體係空間中，他已經嘗試了數百次，而幾近一半的嘗試都以失利告終。

跟著深切切割，圈子變得越來越窄，也變得更加困難。

肉片的厚度隻要兩毫米，寬度保持在五厘米。重新到尾，整塊五花肉都被徐樂切割得冇有任何破壞。

每當刀刃切割了一小段後，都會道對著一個轉角。

徐樂彷彿加快了切割的速率。他敏捷完成了第一輪，然掉隊入了第二輪。

他穩定地握住刀。

終究的目標是將整塊五花肉切成五厘米寬、三米長的薄片。

之前，徐樂用廚刀把這塊五花肉從方形切成了一片薄肉片，現在他需求規複肉的形狀。

非常鐘後...

但是，不管攝像機切換到哪個選手，觀眾都能看到在這嚴峻的比賽環境下，這些著良庖師措置這塊肉的才氣都不及徐樂。

刀就像是徐樂手臂的延長，而徐樂好像一名停止緊密手術的大夫。

與此同時，中間的參賽者也從冰箱中拿出五花肉，開端切割肉片。

直播畫麵不竭在各位選手之間切換。

作為參賽者，在嚴峻的比賽環境中，要保持沉著和穩定實非易事。