第76章 雞爪和關東煮[第1頁/共3頁]

“哇，好香啊！哥哥，鍋裡有甚麼？”

撤除了統統鳳爪的趾甲後，他切了一些薑和乾辣椒，和適當的豆豉混在一起。

他還擦乾了即將放入油鍋炸的鳳爪，以防油濺出鍋外。

接下來，他需求換成一把廚房剪刀，剪掉腳指骨，去除骨頭。

鳳爪提早浸泡在水裡二非常鐘。他洗濯掉統統的血和汙垢，然後把它們拿出來去掉趾甲。

在他們分開家之前，徐樂還念著購物清單對她說，“百香果、肉桂、金槍魚和一些胡蘿蔔……記著，甜食不能給甜甜吃，她正在長牙。”

與此同時，徐甜在一旁咯咯笑著。

籌辦煮酸辣鳳爪的部分，他把它們放進冰箱冷凍起來。冷凍以後，肉會凝固，去骨更輕易，並且不會粉碎表麵。

體係老是供應已經措置過的金槍魚給徐樂，而他手上的則是他爸爸彙集的未措置的。冇有東西，是不成能去除鱗片的。

調料攪拌均勻後，門鈴響了。陸雨希彷彿恰好返來了。她向他誇耀著她的購物袋。“我都買好了！”

陸雨希取脫手機，翻開購物利用。她的眼睛立即亮了起來：“我感覺出去買加工過的金槍魚會更便利。”

糯米糍、蝦丸、牛肉丸、海帶結、蒟蒻凍、豆腐卷、魚豆腐和竹筍等各種菜肴讓人目炫狼籍。陸雨希哼著歌開端把它們串好。

徐樂炸好鳳爪後，開端在鍋裡殘剩的油中炒香料。當油熱至四分時，他把乾辣椒、薑片和豆豉倒進鍋裡。

“你這個冇知己的小傢夥，我不是在照顧你的牙齒嗎？”

徐樂趁這個時候從冰箱裡舀了半盆冰塊，加到冷水中。不一會兒，因為溫差，容器外開端上霧。

用大火煮約莫兩分鐘，便能夠了。

攪拌均勻後，鳳爪被深色的醬油染色，看起來非常誘人。但此時它們還冇完整完成。

他在鍋裡插手淨水，然後倒入鳳爪、薑片和料酒。煮沸後，撇去浮沫，如答應以去除鳳爪的腥味。

在徐樂不再扣問後，陸雨希和徐甜相互看了看，偷偷地笑了起來。

間隔鳳爪完成另有40分鐘。蒸熟後，醬汁的味道會充分融入鳳爪。

徐樂看了一動手機上的代價。幾百到一千塊不等。他立即同意了陸雨希的建議：“我們要曉得在那裡省錢。金槍魚切片都一樣，儲存體例也一樣，以是味道應當冇有辨彆。”

昨晚他買了六七斤鳳爪。徐樂打算當天把它們都煮熟，並帶去黌舍當零食賣。

然後，他把油燒熱至七分熟。當他放入鳳爪時，它們開端油炸。當鳳爪的表皮收縮並冒泡時，就表示它們已經炸好了。

這個過程費事且吃力，僅僅去掉一隻鳳爪的骨頭就需求支出很大的儘力。

“你想要買個去鱗器嗎？”

在徐樂花了非常鐘仍然冇有剝去一片鱗片後，他氣喘籲籲地說道：“等一會吧，等一會吧，幫我看看該如何措置這玩意兒。”