【46】麪點，又不是隻有麪條一種？[第1頁/共3頁]

羅修搖了點頭，聶極這下子怒了啊：“你小子說甚麼？這玩意，我一根手指就能鞭策！”

以是一大早，他就想來看看，本身兒子口中的那位少年廚師，到底有何本領？

王羲看著羅修麵前的石磨。

聶極獵奇的問道，這時羅修的身前也圍了好大一群門客，都被羅修研磨麪粉的陣仗吸引了過來。

羅修取出中筋粉，對著一旁的聶極說著。

王羲指著招牌上的龍鬚拉麪：“如果還是麪條，那可不算甚麼新菜品――”

食鹽、龍鬚拉麪……一種類別緻的玩意，從本身兒子的口中道出，讓這位雪月城最高的主宰，久未顛簸的內心，也起了一絲波瀾。

羅修眉尖微揚，神采自大：“麪點，又不是隻要麪條一種？”

羅修現在做的，則是中筋麪粉……石磨固然加快，但實在還是很慢，不會粉碎麪粉的質地。

王羲這時卻俄然號令道，聶極神采一愣，明顯不敢置信……自家大人，竟然讓本身幫手推阿誰東西？

“不，他不可！”

“聶極，幫羅掌櫃一把！”

聶極一絲不苟的臉上，可貴的暴露了一絲笑意。

“味精！帶有美味的味精！”

這時王羲俄然反應過來，豆漿還冇喝呢……葉微瀾在三人碗中加了點蟲膠，香氣四溢的豆漿，頓時讓三小我神采都有些伸展開來。

聶極做了一個手勢，麻飛頓時語塞：“我纔不去，我也不懂！”

“嗬，要不你上？”

他想起了昨日兒子返來的那種神態，就像是發明瞭本身極其感興趣的東西普通……說實話，身為聖廚的兒子，他甚麼東西冇吃過？

“這個少年，很了不起啊！”

王羲的身材有些顫栗。

實在羅修確切冇有說錯。

對，羅修拿的黃玉冬穀，這類近似小麥的特彆穀物，就是來製作麪粉的。

“如此不起眼的金菽，竟然能出產出這般美好的白汁！”

羅修笑了笑，而後挽起衣袖：“好了，我要開端做菜了！”

嗤！

不過這一次他要做的三道麪點，則是有點特彆！

羅修對著王羲說著，王羲眼神卻看向了兩個木桶以內，有些不成思議道：“麪粉……需求有如許的差彆嗎？”

說著，他便籌辦上去推磨。

低筋麪粉蛋白質含量低，用於製作蛋糕，閃現出細緻的味道；而中筋則能夠製作麪條、饅頭和包子。

“當然，因為……觸及到三種菜品啊？”

石磨講究的是低速研磨，采納高溫加工，如許不會粉碎小麥中的營養物質，是以石磨麪粉……才號稱是最貴最純粹的麪粉。

羅修說完，王羲的手指倒是緩慢的蘸上了食鹽，而後又是蟲膠的糖！

最後的高筋，因為蛋白質含量最豐富，以是摸起來有些粗糙，是製作麪包、餅乾等等西餐的最好質料。