【63】做菜如煉丹！[第1頁/共3頁]

“看來規複嗅覺，隻能等明天了！”

在味覺規複的一頃刻，羅修終究明白了……美食大陸食材的霸道。

這如果開啟滿身高低一千多個竅穴，靈氣……絕對會達到一種相稱可駭的層次。

依靠於食材和辛香料的超卓，美食大陸的廚師，很少考慮將食材闡揚到極限。

“食材是死的，搭配是活的……起首要把食材的特性闡揚到極致，纔要考慮搭配的題目吧？”

但放在嘴裡的那一刻，竟然有一種酸澀和暗香的感受。

因為最根本食材的味道，已經是可謂甘旨。

咖哩葉和咖哩分歧，咖哩是一種統稱，最常見的當然是黃咖哩，相稱古怪的一種味道；但實在，黃咖哩是最淺顯的一種咖哩，在印度或者東南亞，咖哩的種類，最起碼有幾百種，都是通過這可因氏月橘，也就是咖哩葉和其他香料調配出來的。

羅修撥出一口氣，肚中卻實在難以下嚥，因為……方纔吃了太多，遲遲還冇消化。

“另有那斑雉蛋，濃香和黏稠的蛋白，能讓人細胞都刹時有些顫栗！”

但是……調配的種類，實在不是越多越好，胡亂增加反而會產生很多雜味。

比方白咖哩，這是用丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃薑粉和辣椒等香料，調配而成的一道特彆調味，放在湯點當中，味道會非常濃烈苦澀。

可因氏月橘，這是學術名，在地球上，它有一個很常見的名字――咖哩葉。

這美食天下……實在是太風趣了啊！

一味味辛香料，擺放在了廚房內。

“嗯？”

這味大葉輪，味道和咖哩葉如出一轍，但……羅修還是辯白出了和宿世的咖哩葉有很大辨彆。

見證這個大陸美食的最好體例，當然是……親身咀嚼一下。

羅修眼眸的猛地展開，眼眸中……披收回了一絲淩冽。

對於一個來自科學天下的人來講，食材纔是美食的主體和靈魂，而不是所謂的搭配！

羅修忍不住驚呼，眼眸也是大睜了出來。

羅修拿起了一種叫做“月氏黃”的植物，綠色的枝葉看上去朝氣盎然，羅修冇有規複嗅覺，聞不出有甚麼氣味。

那幾近已經不需求調味料來提味，就能夠抖擻出讓人一口吃下的打動。

此中觸及到植物和植物之間的HLB溫度，親水親油均衡值，另有分離油包水型……各種的專業術語。

羅修敏捷標記了下，而後又拿起中間的彆的一枚綠葉，這葉子鋸齒形很大，叫“大葉輪”，美食大陸菜品很常用的一道香料。

很多辛香料的味道，實在相稱有特性。

能夠說是活化的香料。

這個限度，在20種以內！

這類調配出來的咖哩，就叫做――辛香料。

他們做菜的過程中，一樣有靈力的發揮，這纔是靈廚受世人膜拜之處。