【63】做菜如煉丹![第1頁/共3頁]
羅修撥出一口氣,肚中卻實在難以下嚥,因為……方纔吃了太多,遲遲還冇消化。
“這些……竟然隻是最根本的食材?”
“難怪大葉輪這麼常用,這但是百搭的香料之祖啊!”
羅修眼眸中閃過一絲光芒。
第二就是品格,這大葉輪,比之羅修宿世咀嚼的最新奇可因氏月橘,在味道的刺激之上,還要來的清鮮。
依靠於食材和辛香料的超卓,美食大陸的廚師,很少考慮將食材闡揚到極限。
也就是說,他們做菜考慮的起首是香料和食材之間的符合度題目,而不是……將食材的特性完美的闡揚。
“固然這個天下的辛香料生長的非常尖端,能夠說是可駭,連水化、烘焙、異化和油煸都有,不過……他們在食材的應用上,還是不如地球的!”
能夠說是活化的香料。
微鹹的“竹葉草乾”,帶有糖分的“蟲膠”,竟然另有燒烤烘焙過得植物劑,異化的苦澀美味,竟然一點都不次於味精。
他們做菜的過程中,一樣有靈力的發揮,這纔是靈廚受世人膜拜之處。
其次纔是味道。
見證這個大陸美食的最好體例,當然是……親身咀嚼一下。
“這就是新奇的能力啊!”
羅修拿起了一種叫做“月氏黃”的植物,綠色的枝葉看上去朝氣盎然,羅修冇有規複嗅覺,聞不出有甚麼氣味。
一味味辛香料,擺放在了廚房內。
“微瀾,起床了……明天的早餐,我們出去吃!”
“活化的植物,竟然也能夠用來提味!”
他們更多的則是――辛香料和食材之間的搭配。
那種彷彿要將人俘虜的感受,的確就是甘旨的極致。
“難怪這天下冇有調味料了……這般豐富的辛香料,大抵能夠構建出非常豐富的各種調配!”
比方白咖哩,這是用丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃薑粉和辣椒等香料,調配而成的一道特彆調味,放在湯點當中,味道會非常濃烈苦澀。
“大錯特錯啊!”
羅修席地而起,固然已到深夜,但他神情卻還是有些亢奮。
“不愧是一個修煉的大陸,做菜如煉丹,統統……竟然都以修煉為主,而不是……甘旨!”
羅修微微咬了口,非常苦澀,但卻有一股濃烈的辛辣帶甜!
羅修眼眸的猛地展開,眼眸中……披收回了一絲淩冽。
羅修忍不住驚呼,眼眸也是大睜了出來。
“食材是死的,搭配是活的……起首要把食材的特性闡揚到極致,纔要考慮搭配的題目吧?”
羅修有些明悟。
羅修躺倒在了練功房當中,眼眸中倒是閃動出了一絲精芒!
除非是對辛香料特性一味味完整研討的廚師,不然……要把這麼多香料調配成為美食,也存在著不小的難度。
“難怪靈廚能做出靈食,本身的靈力,能夠開釋到菜品中,已達到更完美的程度!”