第一百零二章 離彆前的美味（中）[第1頁/共4頁]

這下楊大力右手如風，一勺勺將糊糊甩到碗中。中間宮無機和李希在鍋中裝了水，上麵擺了大蒸籠，謹慎地將裝好糊的碗排放到蒸籠中，上鍋蒸了起來。

宮無機等人話很少，一來不曉得如何說，二來也是平時練習的風俗，一個多嘴的殺手臥底，絕對比沉默的人死得快。

大刀統統成了小條，中間宮無機和李希早就把盤子籌辦好了，彆的把驢肉和其他調料湯配菜都籌辦安妥。就和碗托放在一起，經心調拌均勻，加了點醋和麻油，分開來給大師端去。

再回到台上，三人連句客氣話也忘了說，徑直拿來李希磨好的粉，笑嗬嗬說：“接下來給大師做個驢肉碗托吧。剛纔李希已經把蕎麥炒熟磨成粉了，接下來我們便能夠省點事做了。”

然後在上麵謹慎抹了一層豆沙，拉起白布順著布的走向從長的那邊兩麵捲起，各卷一半後，歸併成一個圓柱形的長條。

任由大師笑了一會，何大眯起眼睛道：“那就如許吧，我不能把菜的做法解釋的那麼好，那我們就儘量讓大師看清楚我們所做的吧。實在我們做的很簡樸，一個是雲豆卷，一個是麻辣牛肉。也是兩道菜，但願大師能喜好。”說罷號召編年德和林如恩各自籌辦好需求的東西。

林如恩也持續講授：“起首我們把雲豆放在開水鍋裡煮，為了讓豆子綿軟，能夠插手一些明礬和堿麵。當豆子煮到冇有白心全數綿軟的時候，用漏勺撈出來，用粗布包好，上籠屜蒸一炷香的時候。”

說著把一麵細羅拿來，放在一邊等著雲豆蒸好。一炷香後，編年德翻開籠屜取出布包，漸漸翻開，將內裡的豆子取出來，在架起的細羅上謹慎擦著，直到統統的豆子都擦成一條條小小的絲後，他們用一張濕布盛放著豆絲把它放涼了。

說罷號召李希和楊大力開端籌辦質料。宮無機笑嗬嗬地說道：“我們冇有薛徒弟那麼短長的本領，就給大師做一個皋比兔肉，和一個驢肉碗托吧。嘿嘿。”說著擼起衣袖，樂嗬嗬地拿起一隻將士們獵返來的野兔來。

那團麵在水中垂垂化成糊，楊大力用筷子一挑，挑出一抹絲來。宮無機幫著李希在案上排擠一排排大小分歧的碗來，楊大力捧起這一盆糊糊來，左手拿盆右手拿著一柄勺頭有碗那麼大的大勺來，就在十步遠的處所對著碗站好，右手舀出一勺糊糊，運動手勁一甩，那一勺糊糊不偏不斜落入一隻碗中，未幾很多平平一碗。

按例是第二柱香少了四分之一時，揭開鍋把籠屜端下來涼著。比及已經涼了的時候，楊大力拿起一把小刀，就著小盤子，悄悄一旋一塊碗托落道盤中，如此幾番，統統的碗托都取了出來。

說著把蕎麥麪遞給楊大力，楊大力挽著袖子，把蕎麥粉倒在麵案上，加了水，隨即拿樁站好，雙手插入麵中如同畫著太極圖一樣，行動輕柔，越畫越快。