14.第14章[第1頁/共4頁]

按理而言，酒坊中少說也得雇十幾名長工，但桓家底子冇甚麼銀錢，隻能咬緊牙關，將統統的活計都攬在身上。

卓璉累得兩腿發軟，跌坐在草蓆邊上，手臂又酸又麻，像是有無數螞蟻在筋肉裡鑽來鑽去。桓母福叔比她好不了多少，這會兒一樣神采通紅，但眼神卻格外敞亮。

小手按在胸口，卓璉深深吸氣，心境平複下來才走到倉房。

再過不久就要入夏了，氣候酷熱，用五分酸的漿水最為合適，卓璉邊嘗邊讓福叔添水，驀地道：“夠了。”

她渾身發麻，不明白此人到底犯了甚麼弊端，加快速率幫最後一名客人打了酒，她佯作平靜地翻開簾子，走到了後院。

林父讀了這麼多年的聖賢書，曉得禮義廉恥，他自誇明淨磊落，卻冇想到妻女會為了二十兩銀子給相處多年的老鄰居下藥。

卓璉並非無知無覺的木頭人，哪能感受不到桓慎赤.裸.裸的目光？

邊說著，福叔邊端著木盆去了院中，卓璉跟桓母也冇閒著，一人拎了一桶米，緊隨厥後。

女人蹲在地上，拿起一塊曲餅放在手心顛了顛。在曲餅陰乾前，每塊重一斤四兩，現在已經差未幾成型了，重量減輕到一斤擺佈，冇有紅心，內裡不潮，置於太陽下曝曬一月，再存放七七四十九天，才氣做成品相極佳的香泉曲。

婆媳倆將曲餅搬到曲場，明天日頭烈得很，曬一曬恰好能去除潮氣，她們交來回回馳驅了七八次，纔將統統的香泉曲弄出來。

前人雲：看米不如看曲，看曲不如看酒，看酒不如看漿。

卓璉將曲餅搬到曲場，現在桓母已經止住眼淚，進倉房裡幫手。

對上桓母驚詫的目光，卓璉躊躇半晌，將知名井的殊異之處說了出來，這口井是桓家家傳的寶貝，該如何措置，必須由桓母做出決定。

聽完兒媳一番話，桓母眼底儘是驚色，她實在冇想到長年壓在青石板下的知名井，竟然藏著甘美清冽的水源，怪不得卓家人對酒坊勢在必得，看來他們早就曉得此事。

說出去的話，潑出去的水，卓璉必須竭儘儘力將酒釀好。製曲、造酸漿，各種工序她都親力親為，恐怕弄出忽略。

“籃子裡放了我謄寫的論語，芸娘也到了該進學的年紀，可不能擔擱了。”說罷，林父腳步倉促地分開酒坊，像是怕被人追上般。

此時的他正在低聲安撫桓母，向來鋒利的眉眼溫和下來，跟先前暴怒陰霾的模樣完整分歧。

“家裡的井水這麼出眾，你技術又好，釀出的清酒必定比清風嘯強。”

燙米的講究更多，如果質料都是新米，就要先下漿後下米，如果陳米，挨次便倒過來；夏季用沸湯，夏天用溫湯......

“錯的是林家母女，而不是先生，您又何必送東西過來？快拿歸去吧。”