14.第14章[第1頁/共4頁]
按理而言,酒坊中少說也得雇十幾名長工,但桓家底子冇甚麼銀錢,隻能咬緊牙關,將統統的活計都攬在身上。
卓璉累得兩腿發軟,跌坐在草蓆邊上,手臂又酸又麻,像是有無數螞蟻在筋肉裡鑽來鑽去。桓母福叔比她好不了多少,這會兒一樣神采通紅,但眼神卻格外敞亮。
小手按在胸口,卓璉深深吸氣,心境平複下來才走到倉房。
再過不久就要入夏了,氣候酷熱,用五分酸的漿水最為合適,卓璉邊嘗邊讓福叔添水,驀地道:“夠了。”
她渾身發麻,不明白此人到底犯了甚麼弊端,加快速率幫最後一名客人打了酒,她佯作平靜地翻開簾子,走到了後院。
林父讀了這麼多年的聖賢書,曉得禮義廉恥,他自誇明淨磊落,卻冇想到妻女會為了二十兩銀子給相處多年的老鄰居下藥。
卓璉並非無知無覺的木頭人,哪能感受不到桓慎赤.裸.裸的目光?
邊說著,福叔邊端著木盆去了院中,卓璉跟桓母也冇閒著,一人拎了一桶米,緊隨厥後。
女人蹲在地上,拿起一塊曲餅放在手心顛了顛。在曲餅陰乾前,每塊重一斤四兩,現在已經差未幾成型了,重量減輕到一斤擺佈,冇有紅心,內裡不潮,置於太陽下曝曬一月,再存放七七四十九天,才氣做成品相極佳的香泉曲。
婆媳倆將曲餅搬到曲場,明天日頭烈得很,曬一曬恰好能去除潮氣,她們交來回回馳驅了七八次,纔將統統的香泉曲弄出來。
前人雲:看米不如看曲,看曲不如看酒,看酒不如看漿。
卓璉將曲餅搬到曲場,現在桓母已經止住眼淚,進倉房裡幫手。
對上桓母驚詫的目光,卓璉躊躇半晌,將知名井的殊異之處說了出來,這口井是桓家家傳的寶貝,該如何措置,必須由桓母做出決定。
聽完兒媳一番話,桓母眼底儘是驚色,她實在冇想到長年壓在青石板下的知名井,竟然藏著甘美清冽的水源,怪不得卓家人對酒坊勢在必得,看來他們早就曉得此事。
說出去的話,潑出去的水,卓璉必須竭儘儘力將酒釀好。製曲、造酸漿,各種工序她都親力親為,恐怕弄出忽略。
“籃子裡放了我謄寫的論語,芸娘也到了該進學的年紀,可不能擔擱了。”說罷,林父腳步倉促地分開酒坊,像是怕被人追上般。
此時的他正在低聲安撫桓母,向來鋒利的眉眼溫和下來,跟先前暴怒陰霾的模樣完整分歧。
“家裡的井水這麼出眾,你技術又好,釀出的清酒必定比清風嘯強。”
燙米的講究更多,如果質料都是新米,就要先下漿後下米,如果陳米,挨次便倒過來;夏季用沸湯,夏天用溫湯......
“錯的是林家母女,而不是先生,您又何必送東西過來?快拿歸去吧。”