第36章 美食[第1頁/共3頁]

裡正娘子聽後，停下給裡正捏肩的手，點頭笑道：“怕是換不來甚麼，郎君食肆去得少，還不曉得，那些個大食肆與肉食之家都是會的，不過是做的少罷了。兒原在府裡做活時，上麵也曾賞過一道，也冇覺著多好，還要利用很多油脂。”

童大壯搭話問到如何回事，張屠戶隻學了個大抵就把大師引得哈哈大笑。

其他人等見裡正動了筷子也紛繁夾取裝模做樣的察看一番，等苟超解答。獨張小四過了幾個月的虎帳餬口，每天和一群兵痞泡在一起哪管甚麼禮數，用飯非常倉促，也冇管田裡正入冇入口，一全部的塞進嘴裡，成果被燙的直叫。

田裡正眉飛色舞的講解了苟超籌辦的席麵，又奧秘兮兮的低聲道：“某看這‘炒菜’與平時做法大不不異，炒製的菜蔬不但看著都雅，味道也好，如果奉告食肆，許能換得很多財帛。”

不曉得是不是屠戶職業不缺肉食，苟超發明張屠戶彷彿很喜好那道蔬菜濃湯，一陶碗都見底了還在那清盤。這道菜是為充數苟超胡亂做的，前次用羊奶燉牡蠣時就發明，雖冇放糖但菜品模糊有甜味；此次又擠了一小碗羊奶添水燉了園葵和筍丁，成果然得另有甜味。固然苦澀但畢竟不是肉食，在坐各位均是淺嘗輒止，唯有張屠戶一人吃了大半似還意猶未儘，配上他那猛張飛、賽李逵的表麵，苟超覺著甚有喜感......

“前次你摸的黃鱔，全讓你嬸子糟蹋了！哪像這等鱔肉，半點土腥味也無，的確是人間甘旨。”童大壯吃得滿腦門子大汗，木匕、筷子全不離手。

說完還感慨句“某笨口拙舌實學不全”，見苟超恨不得找條地縫鑽出來，又化解道：“大郎今後還稱某張三叔吧，至於小四，就喚他'四郎'，咱各論各的，冇那麼多講究。”

田裡正到底見過世麵，夾住一隻幾次看看，說道：“這麪食與城裡賣的餛飩非常類似，卻又不是蒸食，莫不是大郎故鄉的奇特做法？”

“快嚐嚐這湯餅，大郎用蔥韭和（huo）彘肉做的餡料，隔著皮都聞到香味啦。”童娘子先端出了兩盤餃子擺在桌上，號召大師用餐。

男人間用飯，隻要桌上有酒，三兩杯下肚甭管熟不熟諳，氛圍就會熱烈起來。不過苟超乃窮鬼一個，是買不起酒的，幸虧裡恰是場麪人，從家裡帶去了酸漿水，世人又都給他麵子，幾句話就化解了張家兄弟的難堪。

苟超倒是想炒鱔魚，可冇有辣椒、醬油、料酒，炒、燜都怕有異味，就用豬油煎過，放到骨湯裡小火慢燉，此時湯色比用羊奶做的濃湯還要白膩。

這還哪是客氣的時候，餃子煮了苟超還冇嘗過味兒呢，就這手速，一會兒工夫還不都搶光了！本身從速也嚐了一口，影象中的味道使得滿身的汗毛都舒伸開來。因為調味料太少，苟超就選了韭菜做餡，且豬肉又經山泉水泡過，腥味不濃，被蔥韭的味道調和的方纔好，隻加了一點豬油粗鹽卻非常鮮美。