第三十章夜議賣板栗[第1頁/共2頁]

清朝人郭蘭皋在《曬書堂筆錄》中就說道：“及來京師，見商店門外接柴鍋，一人向火，一人高坐機子上，操長炳鐵勺頻攪之，令勻偏。”把炒栗子的景象描述得非常活潑、詳細。但是，糖炒栗子的要訣另有八個字：“和以濡糖，藉以粗砂”，如許才氣達到“中實充滿，殼極柔脆，手微剝之，殼肉易離而皮膜不粘”的抱負結果。

林小橋聽到孫氏的話，對於她的驚奇，還是能夠瞭解的，畢竟對於他們這些貧苦的鄉間人家來講，三十文錢就要三十個雞蛋才氣換來咧。以是孫氏一時驚奇，接管不了，那也是有的。不過林小橋也由此看出，李老頭子不是個目光短淺的人啊。她點了點頭道：“我感覺能夠咧。咱先賣著嚐嚐看唄，賣不出去再說吧。”

唉，越想越多，算了，現在當務之急是想想，明兒個的水煮板栗該咋賣呢？因而林小橋問道：“這果子咱賣的時候叫它啥咧？”

李老頭子也樂嗬嗬的說道：“老婆子這話說得對兒，小橋姐妹倆就是咱老兩口的福果咧。”

板栗另有必然的藥用結果咧，栗子具有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血等多種服從。特彆合用於因腎虛而至的腰膝痠軟、腰腳不遂、小便頻多及脾腎虛寒引發的慢性腹瀉等病症。宋朝的文學家蘇轍老年時，吃栗子就診好了自個兒的腰腿病，他是以賦詩一首：“老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方，客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。”栗子所含的不飽和脂肪和多種維生素，對高血壓、冠芥蒂和動脈硬化等疾病，有較好的防備和醫治感化。老年人常吃栗子，能夠達到順從朽邁、延年益壽的目標。

世人聽完此話都冇有說甚麼，因而這賣福果兒的事情就如此這般的被定了下來，大師各自去睡覺不提。

世人一聽，都覺著不錯兒，孫氏誇道：“瞧咱小外孫女兒，這腦袋瓜子就是好使兒，還懂叫啥福果咧。我說你們姐妹倆兒就是姥姥的福果兒咧。”

她記得彷彿有那麼一段話，栗子營養豐富，有“乾果之王”的美稱。糖炒板栗始於宋朝。秋後，剛出鍋的栗子香味飄在街上吸引著路人，男女長幼都愛這一口小吃兒，吃到嘴中，餘香滿口，回味無窮。從很早的時候被京、津一代地區尚傳誦著讚詠糖炒栗子的佳句：“堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗。寒火半夜燈半灺，門前高喊‘灌香糖’”。

孫氏也說道：“還真不曉得叫它啥咧。黑果，聽著這名兒覺著不大好聽咧”

李老頭子聽完此話，驚奇的看著林小橋，心道：這麼小的女娃子，竟然能夠想到這麼多咧，真是聰明。他凜了凜神兒，點頭說道：“是這麼個理兒，要不咱就定三十文一斤，先賣著嚐嚐看唄。”