第二十章[第1頁/共4頁]

大夥都是出勞力為主。擔憂他們喝粥不飽肚子，她決定再加幾個菜。世人都再那洗蛋晾蛋裹蛋就她比較閒。支會了他們一下，便回到廚房做菜去了。現在的廚房質料很齊備，種類也很豐富。

“姐！”二狗拿著口訣表出去了。

“固然有點鹹下稀飯正合適。味道很香另有油。”世人聽到紫蘿的扣問笑嘻嘻的答覆道。

“那豪情好啊！這些不是奇怪的物十也奇怪了。”

“那我去了！你放心再難我都會當真學的！”

“甚麼事？二狗？”

用過餐，廚娘們自發的清算碗筷。紫蘿則坐下來和大夥有一搭冇一搭的聊著。談天是直接體味世人設法的最好渠道。

把案板上的兩隻雞剁成小塊碼上鹽巴放在大木盆裡。再抓來幾大把乾辣椒和新奇的尖椒切成一厘米長的段裝在盤子裡。剝上一大盤蒜瓣和生薑切成片後又從罈子裡舀出兩大勺豆瓣。把油燒開加上籌辦好的豆瓣扁出香味放入蒜瓣和生薑翻炒兩下倒入剁好的雞塊。豆瓣的鹹味很大不消再插手鹽巴。撒上花椒粉和胡椒粉後持續翻炒。待雞肉的色彩變深加上一碗淨水蓋上木頭鍋蓋燜煮。

“恩，姐姐信賴你！”

好不輕易捱到一個月。紫蘿迫不及待的來到偏房裡。翻開此中的一個罈子。取出一顆京彩。把蛋向空中拋起落在手裡有顫抖感，彈性很較著取來油燈照了照光透疇昔內裡呈茶紅色；把京彩上的泥土洗掉。剝開蛋殼蛋白呈茶青色上麵另有很多的小雪花，不粘殼，凝固傑出，蛋黃呈綠褐色，中間呈淡黃色，並有飴糖狀核心。京彩製作的很勝利。叫來牛嬸子他們當即把京彩出缸，以免老化。鬆花蛋出缸後，讓他們及時停止洗濯，並瀝水晾乾。洗蛋的時候用冷開水把泥土洗潔淨叮囑他們不能用生水。為了耽誤京彩的保質期又重新裹上一層泥。找來木筐子讓他們把裹好特製泥巴的京彩一個個碼放好。措置好了鬆花京彩後。

“這個口訣表我會被了！”

“要學習珠算就得先熟諳它。”

再來翻開裝滿鹹鴨蛋的罈子。奇特的鹵水氣味撲鼻而來。用笊籬在罈子裡撈出一個鹹鴨蛋用布悄悄擦乾。悄悄的晃了晃很實！又多撈出了幾個放在木盆裡叮囑翠花嬸熬稀飯，再蒸上兩蒸籠的饅頭和一攏白菜鮮肉包子。主打鹹鴨蛋。

在雞肉燜煮的過程中。她又切上幾大盤的五香豆腐乾做為下酒菜。把剝好的花生米也炸好，加上少量鹽巴和花椒粉。如許做出來的花生米味道更好更香。加上雞肉和豆腐乾以及花生米就有三個菜了。饅頭包子做為主食食用。最後從缸子裡抓出幾大把的閹菜細細切碎。切下點臘肥油放在鍋中扁出油水。插手切好的閹菜小炒兩下就完工了。這邊把菜炒好後那邊的雞肉也燜的差未幾了。揭開鍋子辣辣的味道竄的滿屋子都是。用竹筷夾出一快放在嘴裡嚐嚐。不錯很入味。鍋裡的水分也全冇了，隻剩下紅紅亮亮的油包抄著雞塊。起鍋的時候在加上點蔥白翻炒一下。更香了。把方纔洗好了的鹹鴨蛋煮好切成四瓣後放在盤子裡。白白紅紅的很都雅。嚐了一下鹹鹹的。蛋黃上另有很多油很香。把做好的菜陸連續續的端到飯堂裡恰好是放工的時候。