第二百六十一章 溜三樣[第2頁/共3頁]

以是，為了讓孩子們解饞，莊戶人家就買些豬下水當豬肉吃。

這道菜是李紫玉親身動手炒的，她一共炒了兩盤，籌算給鄭鵬遠他們那桌一盤，她們本身吃一盤。

中間的楊嬸見小花娘幫襯吃也不說話。看出了門道，也拿了一雙筷子嚐了起來。這一嘗就停不下來了，嘴裡不斷地說著：“天哪！太好吃了。小玉啊，你再炒一盤吧。這盤給我們留下吧。”

西屋裡王秋月和姑姑、小歐她們在炕上做針線，每日裡她們一點也不閒著，也不知那裡那麼多的活計讓她們做。

李紫玉隻好把炒出來的兩盤給四周的兩桌端了上去，惹得其他幾桌的人也圍攏疇昔嘗這道新菜。

將豬肝、豬大腸、豬肚彆離切成薄片用麪糊抓勻，入四成熱油中劃熟撈出。

吃過午餐，小花娘她們把盆碗洗刷潔淨，就紛繁告彆了。她們一大早就來了這裡，忙活了多數天，內心除了惦記家裡，也想抽暇歇一下。

瞭解是瞭解，但看到溜三樣是給鄭鵬遠他們那桌時，小花娘還是忍不住勸道：“小玉啊，這個......這個菜要不還是我們本身吃吧？給他們不太合適吧？”

明天的溜三樣是李紫玉發起增加的，來幫手的婦人們見李紫玉買來了很多豬下水，曉得每日用飯的人很多，也就瞭解了李紫玉的行動。

她曉得當代固然吃豬下水，但都不會弄，做出來的菜味道也腥。以是，她明天就炒了兩盤也冇多炒，嚐嚐看反應如何。萬一都不愛吃，也省的華侈了。

“哇，這甚麼味？這麼好聞？”

“大嫂，好香啊！另有冇有？給我們來一盤！”

李紫玉見大師都喜好這道菜，倉猝叮嚀小花娘她們照每桌一盤再炒十盤溜三樣。

溜三樣的食材是，豬肝、豬肚、豬大腸。配料是蔥、薑、蒜、醬油、醋、鹽、花椒水、糖和少量白麪。另有配菜乾辣椒、黃瓜片和芹菜段。

每天吃肉誰家也吃不起，能買些豬下水摻呼著白菜蘿蔔就是好人家了。

實在，這道菜之以是好吃，是因為配菜的原因。

炒這道菜時，院子裡那十桌上的飯菜都已經上完了。這邊這分歧平常的味道當即吸引了院子裡很多人的重視，紛繁探聽這是甚麼菜，如何會這麼好聞？

隻是，弄熟的豬下水常常臟腥味道很重，可就算如此，大人孩子也還是吃的津津有味。

小花娘見李紫玉吃的模樣彷彿還不錯。也拿了一雙筷子夾起一塊肝尖放到了嘴裡。隻是方纔咀嚼了一下。眼睛就是一亮，三兩下就吞了下去，忍不住就又夾了一塊肚片。

這十盤溜三樣固然跟不上李紫玉炒的味道，但也算是差能人意，大夥兒吃的是興高采烈、心對勁足,紛繁吵嚷著好吃，桌子上的氛圍也好得不得了。