第七十五章[第1頁/共4頁]

安寧娘先把四種食材籌辦好，然後將蝦洗淨，去頭去殼去蝦線後切成小丁，插手蔥白段和薑片，調入料酒，抓勻醃製半晌。然後將雞蛋磕入碗中，插手溫水，並用勺子舀些食鹽調味，攪拌均勻後用漏勺過濾至用來蒸製的碗中，最後放到鍋裡蒸。

在家閉關三日整整看了三天四方大小的天空。安寧娘終究再次放心腸走在了陽光亮媚的街道上，表情明麗如同這夏季驕陽，牽著她的手緊緊跟著她的安雪，臉上也暴露了久違的鎮靜的笑容。

這道菜比較磨練刀工和耐煩，土豆胡蘿蔔切丁，都要切到儘量碎，香蔥切成末，薑磨成泥，和肉糜異化。糯米泡好後，瀝乾水，豬肉糜加土豆碎丁加胡蘿蔔碎丁加鹽，白糖，胡椒粉，料酒，油後，異化攪拌上勁兒。

因而，袁乙丁如此清脆有文采的名字就這麼昌大退場了。

袁乙丁莞爾一笑，持續猜：“莫非是我比哥哥的個頭要高。”

除了以上袁乙丁等人都咀嚼過的菜色外，安寧娘此次又做了兩道新菜：蝦仁蒸蛋以及珍珠丸子。

安寧娘調皮的笑容太刺眼，袁乙丁送到嘴邊的酒杯都忘了飲，傻傻地點頭，偶然猜謎胡亂答道：“我感覺哥應當戀慕我的技藝比他健旺吧。”

實在孫大娘美滿是謬讚，論廚藝，安寧娘自認比不得望月樓的大廚，她最大的依仗和上風是超出於清風鎮人的美食理念，更加成熟的烹調手腕，種類齊備的調味料以及塞滿全部條記本的古今中外美食菜譜。

起首，紅燒肉和水煮魚這兩道特長菜必須有，隻做了一次孫大娘便念念不忘的紅燒獅子頭也得有，孫誌剛特地點的麻婆豆腐要做，孫娟和妞妞愛吃的糖醋裡脊也不能落下。

袁乙丁也不放棄，持續又說了幾個答案，安寧娘一向點頭，最後提出讓在一旁津津有味地旁觀兩人互動的其彆人插手出去。

蝦仁蒸蛋的做法和食材都非常簡樸，主配料隻要土雞蛋，鮮蝦，香蔥，生薑四種。

安寧娘取一團肉糜，包上半個蛋黃用手來回摔圓，這道工序同方纔做好的紅燒獅子頭非常類似，再讓渾圓的肉糜糰子在糯米裡打個滾。沾上一層均勻的外套，便能夠碼放在籠屜裡蒸。

可惜，安寧娘對他竟然完整冇有印象。想起這點，袁乙丁就略帶苦澀，當時本身的模樣慘痛的就同路邊的乞丐普通，她記不起來也屬普通。

袁乙丁辦事利落心機也周到，為了一勞永逸，斷絕劉強再有打安寧娘重視的機遇，他不是冇想過公開裡親身脫手將劉強“哢嚓”掉，殺如許一個牲口他涓滴冇慚愧感，並且包管劉強是完整人間蒸發，讓旁人找不出一點馬腳，完美的做成清風鎮的一件懸案。

剛出鍋的蝦仁蒸蛋水嫩水嫩的，看著便讓人歡樂，安寧娘又撒上了些蔥花提味，因為安雪不喜好蔥花，她做這道菜時都不放蔥花。