第三十七章[第1頁/共3頁]

安寧娘既然將筒子骨拎來就冇有再拎歸去的籌算，便同推讓不肯收的王娘子說道：“王嫂子，我家今後就靠著做些吃食餬口，我偏又不會清算這雞鴨的，今後還少不得總費事你，這些算是我先奉上的訂金。”

起首是製作香料包：草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小塊，乾草切成厚片，香蔥挽結，生薑用刀拍鬆，紅辣椒乾切成段，最後將八角、桂皮、陳皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香葉、草果、生薑、甘草、紅辣椒乾等一起裝入香料袋內，袋口紮牢。

晚餐後，安雪仍舊是靈巧地幫手清算好桌子後，纔去找虎子學習下午冇有背會的古詩。安寧娘則動手開端做鹵水。

王娘子最寶貴便在於此，明知是本身家占便宜的事情，她卻不會為了這些小操縱心坦白不說破。

安寧娘從空間裡取出適當的冰糖，碾成細粉，倒入鍋頂用油炒，炒成光彩金黃不甜不苦的時候便勝利。

將重擔交支出去後，安寧寧隻需燒一鍋開水，剩下便等著秀才娘子將光滑溜溜的整雞送返來。秀才娘子措置的很潔淨，雞心雞腎這些不能食用的內臟都已經拋棄，雞心雞肝留了下來。安雪還小，吃多了臟器食品不好，雞心雞肝安寧娘也冇要。

安雪小腦袋搖擺了半天，卻還是冇主張，嘴倒是甜，說孃親做的吃食都太好吃，她選不出來哪個更好，被安寧娘笑著在腦門上點了一指頭，撂下一句“晚餐還是孃親做主吧隻如果孃親做的雪兒都愛吃”後，吐著小舌頭跑掉了。

然後是做鹵湯。安寧娘先用刀將雞肉剃掉，放到潔淨的盆子裡待用。將剃潔淨肉的雞骨架和筒子骨放到大鍋裡用涼水汆煮，開鍋後用勺子撇掉浮在上麵的血沫，將雞骨架和筒子骨撈出用淨水洗淨，然後鍋內換水，放入用刀背拍破的老薑和留根全長的大蔥，再次熬煮。此次煮開後，將火苗調小變成文火漸漸熬製成鹵湯。

想到這裡，安寧娘發明實在不是每個攤子衙役都收一樣的錢，根基是以十文錢為最低標準，最多她見到一個攤位交納了二十多文錢。她懷揣著不解釦問了孫大娘，才曉得本來夏朝對像她如許的小攤位運營者實施的是“三十抽一”的稅法，詳細的演算法孫大娘也說不清，說那是徵稅官的事情。

早早收攤返來的安寧娘拎著已經死透透的雞和兩根筒子骨敲開了隔壁王秀才家的房門，秀才娘子見安寧娘謹慎翼翼拎著死雞的架式，哭笑不得，接了過來，筒子骨卻如何也不肯收，彆看筒子骨上麵被屠夫剔的潔淨見不到肉絲，用來熬湯也是有肉味的，一根也要幾文錢。

安寧娘被安雪的行動弄得哭笑不得，直點頭，得，還是看看明天廚房裡有甚麼食材讓本身挑選吧。木桶底還剩下一些紅燒肉，撈出來勉強湊成一小盆，又做了一個爽利多汁的白灼菜心，一個雞蛋兩根黃瓜做成一道雞蛋瓜片湯，撈好的白米飯燜在鍋裡，兩菜一湯有葷有素營養搭配方纔好。