第20章[第1頁/共4頁]

“是，我們明天要守歲，如許就從本年過到來歲了。”秦小寶說道。

文氏早就擬好了菜單，明天隻要照著菜單做就行。

“小寶啊，娘最對不起的就是你，自從你爹走後，你便挑起了這個家，可你還是個十歲的孩子啊，娘真的不忍心看你這麼辛苦，但是娘冇用，冇能好好照顧你，我也對不起你死去的親孃。”文氏說著眼眶又紅了。

雞湯做起來簡樸便利，先把雞洗潔淨，然後下到鍋裡用沸水過一下，將血水倒去，重新放入淨水燒開，然後將過好的雞和紅棗香菇一起放進鍋中，插手料酒、香蔥、生薑，大火燒開後，改小火持續燉兩個小時，便能夠出鍋啦。

做個醬全鴨好了，實在也很簡樸便利，秦小寶發明做葷菜常常比素菜好做，輕易做的好吃，以是她就承包了雞鴨魚肉這四個大葷菜，其他的便交給文氏處理。

比及鴨皮出油後，鍋內放涼水，倒入統統的調味料及香料，薑塊，大火燒開後轉小火漸漸燉，約一個半小時便可出鍋。

菜全數上齊，人也全數落座，秦小寶拿出一罈花雕酒，這是在亭林鎮專門買的，十年醇，應當算很好的酒了吧，秦小寶也不懂，但感覺過年應當要喝一點，纔像是過年。

裴子安緩了一口氣，本來是如許，把本身嚇了一跳，他搖點頭，拎著雞鴨魚便去了前院，這下不會嚇到它們了吧。

秦小寶諳練地做完這些，接下來就要考慮如何來處理這個鴨子的題目。

年夜飯能夠說是中國人最好的一頓飯了，以是雞鴨魚肉是少不了的，這菜名也是有很好的寄意，比如雞是代表了吉利快意，魚是代表了年年不足。

跟*湯的時候一樣，先洗淨然後焯水，把鴨子洗一洗控乾水分，然後鍋內起少量的油，放入薑片，香蔥，鴨子用小火漸漸煎至鴨皮出油，途中蔥炸到有些金黃色就要撈出來，不然會有糊味。

雞就做個土雞湯吧，加一些紅棗香菇，燉好了今後，雞能夠像白斬雞那樣蘸著醬油吃，還能喝到土雞湯，想想這土雞的味道，秦小寶就想流口水，來這裡這麼久了，還冇吃過土雞湯呢。

秦小寶瞪了他一眼，卻被他忽視不計。

“你們看看我，這大過年的我說這些乾甚麼，來，我們喝酒吃菜，明天要過得開高興心的，不但明天，今後我們家也都要開高興心的。”文氏笑了起來，高興地說道。

“能夠派上好多用處呢，能夠做筆套、做毽子等等好多東西，等做好了再給你看。”秦小寶一邊拔毛一邊說道。

幾個孩子固然對桌上的菜垂涎三尺，但還是很有素養地夾著菜，漸漸地吃著，看得文氏非常對勁。

裴子安賣力劈柴燒火打動手，火候節製得還不錯。

“你彆當著我的小活物寶寶們脫手，我怕影響它們的安康生長，給它們留下心機暗影。”秦小寶說道。