第285章 調奶油和打樣[第1頁/共3頁]

小偉指著一個32的蛋糕底胚問黎徒弟：“這個做奶油要賣多少錢？”

黎徒弟點了點頭說：“能夠的，我那邊都有加，這個你們本身試就好，像菠蘿包，拿刀把上麵切開，直接把奶油擠出來就行，就這麼簡樸，本錢實在冇增加甚麼，賣價便能夠提上來。”

劉宏亮看了看身上，扭頭又鑽出去了，在門口拍打。

黎徒弟把擺好麵卷的模具立起來讓大師看了看，放下擀麪杖拍了鼓掌站到一邊，讓尚姐關荷幾小我上來操縱，他在一邊看著。

黎徒弟說：“把東西帶好去那邊吧，直接在那邊打樣，在這邊弄不好挪動，很輕易碰壞。”

小偉點了點頭。

幾天下來，食品廠這邊每小我乾勁都挺足的，已經都能諳練的完成產品的製作了，餅乾麪包也烤了一些出來，接下來就是包裝，然後各代銷點改換產品了。

小偉說：“你說這個甚麼時候能有？”

到了蛋糕店這邊，找栗玟開了門，大師脫手把東西都搬到屋裡。

餅乾也有曲奇，蛋黃酥，淺顯蘇打餅，黃油餅乾，奶酥，可可餅等十多種，隻是還冇顛末市場查驗，不曉得甚麼能好賣些。實在餅乾的配方工藝都相差不大，隻是做的過程中略加些甚麼就成了。

黎徒弟點頭說：“對，很快會變硬，要不斷的加熱才氣夠。夏天就好很多。奶油這個東西實在是奶油蛋糕內裡最後級的質料，外洋好多處所已經淘汰掉了，但是海內還方纔開端。我們正在儘力看能不能引進新工藝，或者搞一個代理，但是現在市場冇有翻開，又怕銷量不好。”

三月十七號。仲春二龍昂首，這是洗頭剃頭的日子。

黎徒弟說：“爭奪快些吧，在想體例，到時有了我會發到冠園來。阿誰儲存需求冰櫃，平時都要冷藏才行，和這個恰好相反。”

等一群女人把麪糰都分好擺到模具裡，黎徒弟疇昔看了看醒箱，把模具擺到內裡關好醒箱門說：“40度，二個小時。發酵的過程必須漸漸等千萬不要急，湯不煲好是不好喝的，發酵不到時候麪包不好吃。”

黎徒弟說：“對，這點很煩。但是現在隻要效這個才行。我在揣摩新的打樣體例，比如塑膠質料，但還在實驗，等有成品了你過來看看。”

黎徒弟說：“白奶油和黃奶油都是植物脂肪油，白奶油是羊油，黃奶油是牛油，另有豬油，但是豬油隻能做糕點餅乾，不能用來裱花。今後你會學到，像蛋撻，千層糕，起酥這些都是要用到豬油的。現在外洋風行的奶油是植指奶，首要成分是棕櫚油，很輕，不像這些這麼甜，口感很好，並且不輕易發胖。現在海內還冇有，我那邊現在也隻能用植物油。”

小偉說：“籌辦好了，宏亮他們正在摳圓呢，那東西不好弄，到處飛。”