第94章 家庭煮夫（求票票）[第1頁/共3頁]

蔥蒜香味一起，放入切好的胡蘿蔔絲翻炒，然後倒入炸好的肉片，翻勺，讓胡蘿蔔絲均勻的和肉片混在一起，倒入調好的酸甜汁，豔紅色的酸甜汁一進鍋頓時就濃稠起來，這時候要不竭的翻勺，讓湯汁均勻的把肉片包滿，然後便能夠出勺裝盤了，這道菜籌辦起來費事，但做起來超快。

那會兒冇有主動燃燒裝配，灶都要拿洋火或者打火機手動撲滅。

夏富強點頭說：“行，你記性真好，我記取剛纔就說了一次是吧？一點錯也冇有，你合適乾這個。”

小偉把大勺加底油，蔥蒜爆鍋，把肉放出來炒，然後點了點醬油，翻了翻勺，加了點下午熬的骨頭湯，等滾蛋後把青椒倒出來翻炒。

地三鮮，肉段，排骨，一個一個炒出來，冇處所擺了，夏富強到廚房門口伸出腦袋說：“你們去茶幾上玩兒，菜好了。”小紅站起來講：“不玩了，清算端菜用飯。”

裝盤，灑上一點蔥絲和香菜段，完活，濃濃的酸甜味充滿了廚房。這會兒可冇有甚麼排油煙機，就是窗戶上一個小排電扇，大部分人家連排電扇都冇有。

小偉拿一塊新毛巾把鍋擦了一下，重新打底油，爆鍋，下肉片，點醬油，加高湯，然後把乾豆腐倒出來。

夏富強和小偉把炒好的菜端出來擺到飯桌上，又回了廚房。

等湯汁收濃暴露魚身後大翻勺，改小火收汁，又要開端不斷的晃勺讓魚在鍋裡轉動防粘。

夏富強撲哧一聲樂了，指著灶說：“你先燃燒啊。”

小偉擦鍋打底油，爆鍋，加醬油高湯，等燒開了把在盤子裡碼的整整齊齊的茄條推動鍋裡，湯方纔冇過茄子，他又補了點高湯出來，等燒開了，把肉片放出來，均勻的鋪在茄條上麵，然後晃了晃勺，大翻。

夏富強走返來講：“拿水刷一下吧，這麼擦下一個菜有腥味。”在飯店裡做完魚是要換勺的。

夏富強說：“早了點，題目不大，再等等，讓肉熟透，那樣青椒就少炒幾下，你現在青椒出來就倒了，不脆了。”

夏富強把魚端出去，小偉這邊拿毛巾擦鍋。

夏富強看著備好的菜說：“都行，你這些都不慢，先炒小菜吧，魚放最後，鍋包肉倒第二。”他端起青椒遞給小偉，說：“這個冇過油，先炒這個吧。”

一向到大勺燒的冒煙了，小偉這纔拿擦乾的手勺舀了一大勺油倒在大勺裡，閒逛大勺，讓油把全部勺裡都浸了一遍，把油倒回瀝油桶，再把大勺放到火上，加底油，蔥蒜爆鍋。

鍋燒開，小偉翻了下勺，特長勺進鍋裡攪了一下，等了幾分鐘湯收下去插手青椒絲，加鹽，翻炒幾下，加味精勾茨，打明油出鍋。

陳曉拉住她說：“說了明天你不管，過來過來，把條貼上，彆想跑。”連扯帶拽的把小紅給弄到靠椅上，把茶幾上的灌音機拎到地下，幾小我圍著茶幾接著玩。