第十七章 水沫玉畫[第3頁/共3頁]
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最昌大的一道菜是土鍋子，這是用來祭祖和接待高朋的。先把用骨頭湯煮好的蔬菜插手鹽巴、草果等調料，放進土鍋裡，接著順次按酥肉、筍片、黃皮如許的挨次在鍋腹內一層層均勻放開，最後放上蛋卷，再配以蔥花裝點，在土灶上煮漲既可上桌。