第46章 炒茶殺青[第1頁/共3頁]

熱鍋的溫度漸漸的降低，把鍋裡頭獨一的一點兒水分給蒸乾了，翠兒的手感遭到那灼人的溫度，感覺差未幾了，便把一小笸籮一芽雙葉的茶青倒進了鐵鍋當中。

這茶青少得很，加起來也不過是小小的一笸籮，翠兒把茶青遵循單芽、一芽一葉和一芽兩葉給分開來，攤放在裝東西的簸箕裡頭晾著。

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哪成想，連青山剛盯著那鬆鼠，那鬆鼠就彷彿是吃驚了普通，蹭蹭幾下就衝到樹上，再也見不到影子了。

在翠兒的影象裡頭，炒茶應當是要顛末達成、揉撚、烘焙幾步才氣勝利的，而在原主的影象當中，還要多了晾曬、覆火之類的步調，翠兒對炒茶並不算懂，隻能遵循本身宿世學習新事物的體例，一步步的嘗試著停止下去，到時候哪種體例泡出來的茶味道更好些，就用哪種。

“如果能帶回家就好了……”一貫除了吃以外冇有甚麼巴望的大妞，此次竟眼巴巴的看著那金糰子，低低的嘟囔道。

翠兒一邊炒青一邊抖，看著那新奇的嫩芽變得枯燥軟和了些，淡淡的水汽在鍋裡頭緩緩的蒸收回去，便想著待會兒要把這茶青成型的，鍋太熱可不敢把手放出來，翠兒成心識的冇有再往灶底下添柴。

翠兒的臉被鍋裡頭的熱氣烘得紅紅的，她額頭上流出來的汗水，卻在炙熱的烘烤中，還來不及落下便乾了下去。

不曉得是茶青上的水分蒸發，讓本身冇有那麼燙了，還是因為鍋的溫度下來了，翠兒摸到茶青的時候，固然感覺有些燙，卻也不是不能忍耐的。她一邊回想著腦海中茶葉的揉製體例，一邊將手中的茶葉翻炒揉捏起來。

將兩種炒好的茶青放到一起，翠兒刹時便看出了分歧，那一芽雙葉的茶青，色彩更加濃烈，是濃綠色的條狀，而厥後炒的嫩芽，則是黃綠色小片，兩種分歧的表麵下，翠兒彷彿能夠感遭到，這茶的味道都有些分歧了。

“是啊，這小東西還挺成心機的。”連青山看著那小鬆鼠蹲在地上對著本身等人吱吱叫的模樣，像是一團金色的毛球，敬愛的很。

翠兒嫩白的小手，在茶青間飛舞穿越，黑的鍋，青的茶，白的手，色彩清楚，倒是出奇的調和。而現在的翠兒，在長久的慌亂今後，竟是垂垂的摸出了門道，翻動過程中不時的揉撚著茶青，使葉片和嫩芽卷合在一起，成了纖長美好的條狀。

將簸箕裡頭的茶青放到陽光下晾曬，主如果為了讓鮮嫩的茶葉中的水分離收回去一部分，使脆嫩的茶青變得柔嫩一些，更好炒製和揉捏成型。

“得，被嚇跑了！”連青山歎了口氣，轉頭對大妞說道，“大妞，這鬆鼠跑得太快，等啥時候爹爹的腿好了，再幫你逮它好不好？”

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