第二百九十八章 辣子雞（一）[第2頁/共3頁]

湯圓點頭，道：“這幾日大師不是都在嚷嚷著本身能吃辣了嘛！正巧用這辣子雞來看看大師是不是真的能吃辣了。”說著，猛地吸溜了一口口水。

不是冇有發覺到身邊三道巴盼望來的目光，溫明棠抿唇輕笑，分出三小盤辣子雞，又在其上置了裝點的香菜以後，遞過來道：“時候還早，本日我們倒是能夠先吃午食了。”

被油完整激起的辣味濃烈霸道至極，向人橫掃而來，嗆的人鼻癢難耐，模糊有種想要打噴嚏的打動。同辣味一道升起的，另有油鍋四周冒起的白煙。

待到阿丙那邊的雞肉切好洗去血水後，溫明棠便插手了蔥、薑、澱粉、鹽、胡椒、酒等左料將雞肉抓勻調味，最後以油封口，安排在一旁。

不過溫徒弟道這辣子雞比起正宗的來還是個“減辣”版本的，雞多辣椒少，隻是比起平日大理寺世人食的那些菜都要辣上一些了。

因著食了那脆皮五花豚肉實在感覺驚為天肉，定能在國子監那群門生同大理寺裡那群差役、官員當中“火”上一段光陰，本日從莊子上領到的那幾塊五花豚肉儘數用來做明日的脆皮五花豚肉都不敷，更彆提旁的了。

紀采買想了想，便將本來用來做紅燒肉的五花豚肉改做小食所用了。如此一來，午食的食材便隻餘一些菜蔬同雞肉了。

目睹世人都退了，溫明棠隻得搖了點頭，一邊持續翻炒，一邊又在裡頭插手雞肉、蒜末快速翻炒，目睹差未幾了，最後才插手鹽、糖、花生、芝麻等物出了鍋。

方纔還被濃烈嗆人的油煙逼的退至公廚外的紀采買、阿丙同湯圓不過溫明棠下鏟翻炒的工夫又被這香味勾的跑了返來。

莊子上送來的食材自是新奇，這雞亦不例外。溫明棠取來一隻才宰殺好的雞，為阿丙做了樹模：“切成小塊，比先時做大盤雞時更小些。”

廚子用飯鮮少有準點的，不是在世人之前，便是在世人以後，平常他們在世人以後用飯的時候更多些。本日，大師既饞了，且辣子雞這道菜剛出鍋時的味道纔是最好的，時候既然夠，溫明棠自不會虐待本身的肚子了。

一同跟著跑出去的，另有實在忍不住的阿丙同湯圓，就這般嗆人的辣味還能澹定自如，溫徒弟果然是“大廚風采”啊！

湯圓剝動手裡的花生，掀了掀眼皮看了他一眼，指向一旁一摞乾辣椒，道：“不止詳確，這乾辣椒一會兒我要剪斷去籽，聽溫徒弟說儘數都要插手那雞塊的肉菜裡呢！”

辣椒這物辛辣、霸道的香味經過溫明棠大半年的“調教”，世人早已不陌生。可似這般大量辣椒同油海的碰撞還是頭一次看到。

阿丙聽到這裡，切雞的手頓時僵住了，看向湯圓手頭那一大盤的乾辣椒，本能的倒吸了一口冷氣：“這麼多的乾辣椒都進肉菜裡？”