第8章 燒烤的誘惑[第2頁/共3頁]

“如果你在米漿內裡再勾兌上非常一的小麥生粉，那這腸粉蒸出來的口感會更佳、更有彈性，那才氣稱得上是上品腸粉！”

出了店門，袁詠怡就拉著陳耀祖的胳膊獵奇地問了起來：“你如何俄然變得那麼短長？對吃的都這麼在行了。”

看來，明朝的民風還算儉樸，販子冇有後代的那麼奸猾。

“鄙人服了，感謝公子指導。”店家也趕緊對著陳耀祖作揖。

在明朝這個年代，官方好吃的東西確切很有限，陳耀祖用當代的做法來描述這道小吃，光想想就足以讓人丁水直流。他這麼一描述，弄得袁詠怡對著一桌美食一點慾望都冇有了。

為了達到最好的裝逼結果，陳耀祖還特地加上了一句：“製作美食的最高境地不是滿足於近況，而是不竭的改進和創新，懂嗎！”

陳耀祖一口氣又說出了好幾種後代奶類小吃的大抵做法，又把店家給聽呆了。

陳耀祖這麼一說，袁詠怡再也冇甚麼食慾了，她站了起來講道：“那就走吧！”

陳耀祖剛纔之以是這麼做，就是為了征服袁詠怡的，如果現在還不能勾起她的慾望，那下一步就不好吧了。

他又深深地作了一個揖，說道：“受教了，感謝公子。”

陳耀祖隻好又換了一個說法：“無師自通，懂嗎？”

說完這句以後，陳耀祖還吧唧了一下嘴巴，做出一副嗦口水的模樣。

經陳耀祖這麼一說，他們才曉得，本來腸粉還能夠這麼做。

陳耀祖邊說邊搖了點頭，一副非常不對勁的模樣。

有了！陳耀祖又開口了：“我會的多去了，蜜汁烤雞翅你吃過嗎？孜然烤羊肉你吃過嗎？豉油烤生蠔你吃過嗎？鐵板烤牛肉你吃過嗎？香辣烤魚你吃過嗎？”

“你又吹牛！你說說看，你都會做些甚麼？”袁詠怡還是一臉不信賴的模樣。

“若你蒸腸粉的同時，內裡增加上雞蛋、豬肉、牛肉、鮮蝦平分歧的肉類，就能製作出蛋腸、豬肉腸、牛肉腸、蝦腸平分歧口味，種類就會豐富很多，口感也會鮮美很多。”

“那你做給我吃吃看！”袁詠怡真的聽得口水都快流出來了。

腸粉發源於唐朝的佛家道場，是以其配方固然從佛家道場留出成為官方美食，但一向到清朝，都隻要素腸粉，也叫齋腸，直到清末，纔有人對其改進，增加各種肉食，以豐富起口感和種類。

“彆的，你這裡的這份雙皮奶，細嘗之下還帶有些許的雞蛋腥味，這應當是在製作的時候，冇有過濾掉掉蛋清和牛奶異化物的泡沫而至。以是，你這裡的雙皮奶口感隻能說普通。”

這事還真不好解釋，陳耀祖隻好笑著對付道：“有一種本領叫做天賦覺醒。”

陳耀祖所說的那些，店家固然還冇開端嘗試去做，但陳耀祖的這類說法已經讓他有了茅塞頓開的感受。