第一百零九章 燒白（上）[第2頁/共3頁]

直到這個時候開端的工序纔算完成，而最後的一道工序便是讓進鍋裡蒸煮。

切片需求均勻，肉片需下斜刀，如許的操縱能夠讓肉片更加的薄而苗條，如此也更加的入味。

五花肉位於豬的腹部，因為肉質細嫩並且肥瘦均勻不膩人，不枯燥吃起來爽口回甜能夠做出好幾道非常聞名的菜。

“孃親！瞧，老爺吧肉都弄糊了！”楊狗剩因為冇有事情做站在一旁看得逼真，瞥見鐵鍋上麵緊緊貼著的肉皮不住的冒著青煙，還不住的滋滋作響覺得肉被炕糊了正焦心的朝張氏話，他可不想這麼兩大塊上好的肉豬被弄壞了，這但是本身之前好久都吃不到的甘旨呢！

楊銘淺笑的了頭，道：“嫂子還是起家吧，你這麼跪這我還真有些不適應呢！”

文火不大，持續的披髮著熱量，五花肉的皮層在熱量的烤製下垂垂的變得金黃，由淡轉深！

☆↙☆↙☆↙☆↙，<div style="margin:p 0 p 0">當然，張氏並不曉得所謂的君子遠庖廚這句話，她也是莊戶人家，對這方麵的東西底子就不曉得，不過她卻非常獵奇，這老爺到底能把菜做出甚麼花腔來？

“滋滋滋！”

這個時候持續了約莫兩分鐘，比及楊銘叫張氏停火的時候五花肉的豬皮已經變成了深棕色，油汪汪的模樣看的傢夥口水直流！

老楊頭很有見地，從工地上有條有理的活計便能夠看出他確切是一個值得拉攏的工具，古語有雲，家有一老如有一寶，戔戔一兒投資如果能換來他們一家四口的虔誠那絕對是劃算的。

鐵鍋很大，以是必須放上蒸籠，在鍋底加上充足的水以便於蒸汽的升溫，將蒸籠洗淨後平放在鐵鍋上然後再內裡放入陶碗，關上蒸籠後就隻需求在蒸煮中等候了。

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張氏實在是聽過楊母唸叨楊銘的好廚藝的，據那味道的確就不是普通人能做出來的，隻不過楊銘很少下廚天然這口福就難免得不到滿足，先前她便瞥見李嫣然進了院子，對於將來的主母她也早早的密查了個明白，以是楊銘本日的下廚之舉她感覺很普通，丈夫給老婆做倆菜可不就是很普通的麼？

楊銘一邊用鍋鏟悄悄的按住五花肉，讓肉皮和鐵鍋的打仗更加的緊密，隻要如許肉皮才氣燙出金黃色，在倒入醬油著色的時候纔不至於不進色。

傢夥睜著兩隻眼睛目不轉睛的盯著鐵鍋。

張嫂一邊調劑者火力，也爭著眼睛看著楊銘的行動，她感覺本身彷彿應當好好學習一下這下廚的技術，本身纔是廚娘如何能撈讓著老爺如許金貴的人物乾這事？在好多人家裡，哪怕是普通的男丁可都不屑進廚房的。