第一卷洛陽遊 第012章校酒之宴（上）[第1頁/共3頁]

但是這一回，他卻來了。

博陽是孟昶的字。他是釀酒者中的一個另類，雖處置釀酒工役，但實是讀書人有滿腹才學，隻是癡迷於酒道不求功名罷了。他釀製之玉壺春是大唐名酒中的上品，在大唐赫赫馳名，就連帝都的朱紫們都對玉壺春趨之若鶩。可惜，此人釀酒愛好自娛第一，買賣次之，從不擴大釀製範圍導致產量極低；並且，其很少參與同業之間的校酒和論酒，孫公讓請了多次，都冇有請動他。

“公讓老弟！”孟昶脾氣雖狷介，但對於孫公讓這個洛陽城中最大的酒號商賈，還是有幾分好感的。參與校酒宴之人，都是釀酒工坊的老闆，也就是釀酒者，而唯獨這牽頭的孫公讓不釀酒而隻運營酒買賣。說句不誇大的話，洛陽城中各酒坊所出之數十個種類的酒品，其內銷幾近都由孫公讓的東勝酒號把持，包含孟昶的玉壺春。

孫公讓喜出望外，吃緊撇下朱紹華迎上前去，老遠就大笑道，“博陽先生，此番台端光臨校酒宴，公讓與諸位同仁倍感幸運！”

“那是，必然必然。”孫公讓一邊酬酢著，一邊向洛陽橋邊望去，隻見那淡淡的月光下，一老一少聯袂談笑自如地向這廂走來。

釀酒而被人稱之為“先生”者，也就是這個洛陽名流孟昶了。

城南桑羅酒坊的老闆孫德一飲而儘，長身而起，高翹起大拇指，讚道，“紹華兄這竹葉春香氣這般濃烈，怕是要比老酒濃上數倍，此酒一旦問世，必是酒客至愛。某覺得，此酒勝在濃香，聞香而醉人，可定為上品。”

琴聲一止，竹葉春的老闆朱紹華第一個按捺不住了，他起家翻開本身酒罈的封泥，向坐於主位上的孫公讓拱手道，“公讓，博陽先生，諸位，本坊新出竹葉春特釀，請諸位品定一二。”

隻不過與當代略有分歧的是，古時並冇有職業品酒師這一行當，品酒鑒定酒的事情多由釀酒者本身以及其他同業自評或者是互評。

朱紹華嘿嘿一笑，笑聲中微微透出一絲得意，“公讓過譽了，這實在也不是甚麼新酒，不過是我將本坊老酒竹葉春略加改進而成，一會兒，還請公讓加以咀嚼呦！”

自有一泓樓的侍女上前，將朱紹華所帶之酒順次倒出世人案幾上的酒盞。濃烈的酒香刹時在廳中滿盈開去，多數人沉醉地深吸一口氣，讚不斷口。孟昶皺了皺眉，而坐在他中間的蕭睿卻自顧俯身看著酒色，嘴角還是那絲淡定的淺笑冇有任何竄改。

……

品酒，並不但僅是文人意義上的賞識式喝酒，而更多指的是專業的品酒，對於酒的鑒定。一來肯定酒的品級品格，二來對釀酒技術提出改正進步。能夠說，自釀酒之法出世以來，專業的品酒就與釀酒成為一對孿生兄弟分不開家。品酒者必擅釀酒，而釀酒者則一樣知品酒。