第238章 口感不對[第1頁/共3頁]

吃完了宵夜，郭喜安便趕著孩子們去洗漱睡覺了，固然才吃完東西睡覺不太好，可這會兒時候太晚了，向佑向澤明天還要夙起去上學，不能再擔擱了。

回了家，郭喜安便動手磨米麪要做米線，郭喜春全程給她打動手，這米線的做法必定是要讓姐姐學會把握的，今後店開起來她也好多個幫手，在質料製作上不消她親力親為。

吃完早餐，兩孩子留在筆墨齋跟著陶老讀書，郭喜安則是先去買的宅子那從劉滿那邊拿了鑰匙，又轉去北街十裡巷秦虎伉儷兩的店裡。

家裡人嚐了第一口，都大喊好吃。

大米泡好後郭喜安便籌辦帶著姐姐和三個外甥女去鎮上看看宅子，這宅子買下來她們還冇有去看過呢，再帶上幾個鍋盆和一些調料品，歸正有驢車，也不嫌費事，籌算今晚就在新宅子裡開上一桌，請陶老和秦虎伉儷兩吃上一頓，也是謝他們這段時候以來的照顧。

煮好的米線撈入碗中澆上籌辦好的湯汁，再撒上些蔥花芫荽碎便能夠了。

倒也不是不好吃，味道還是能夠的，隻是和她喜好的米線口感差了不是一點半點，嚼起來的彈性和柔韌度倒是充足了，題目就是過分於有嚼勁和韌性了一些，反而少了米線的那種爽滑感。

明天店裡隻要何珍一小我在，秦虎去建材行上工了，雖說家裡開了店，但是建材行的工他也冇辭，平常隻要農忙或著店裡繁忙的時候，秦虎纔會請幾天假回家幫手，建材行的管事和他是老瞭解了，在這些事上還是很好說話的。

“喜安姐你的技術真是太好了，就是一碗粥也能熬得與眾分歧的更加香濃。”錢貴一邊吃一邊獎飾。

“夠了夠了！”一袋大米是五十斤，米線製作過程重視減少耗損的話，也能出個五六十斤的米線，當前環境是夠了，這頭一次試做也不需求做太多，現在又冇有防腐劑甚麼的，做出來的鮮米線兩三天吃不忘怕是就會發黴了。

郭喜安揹著大米回了筆墨齋，陶老和向佑向澤在課室上課呢，她便和錢貴打了聲號召，要先回村裡去，早晨再過來。

這類體例固然煩瑣，破鈔時候也長，可既然是要打造店裡的招牌特性，便不能隨便對付。

郭喜安鬆了一口氣，也聰明的杜口不提昨日的事，隻笑著為大師盛好鮮粥，又把胡芋絲餅擺出來。

大米淘洗潔淨，便是加水浸泡著，浸泡的時候急不得，獲得大米吸飽水分，米粒能夠用手一搓就碎那種，到這類程度差未幾也得四個時候以上。

公然，這類速成的米線做法，還是冇法做出來米線完美的口感。

到了筆墨齋，郭喜安本來還擔憂陶老會不會還在為明天的事生她的氣，成果白叟家見到她，特彆是她手裡的兩個大食罐，立馬眉開眼笑起來，連聲催促錢貴去拿碗筷。

第二天一大早，郭喜安早夙起來熬了一鍋京彩瘦肉粥，又用胡芋切絲加雞蛋澱粉煎了小半盆的胡芋絲煎餅，一樣是給家裡人留下夠吃的，再用陶罐裝上一半帶去鎮上和陶老他們一起吃。