000092 霞多麗釀造上[第4頁/共4頁]

肖逸飛現在曉得室外幾個大罐子的感化了，他們主如果廓清的容器。新奇的葡萄汁插手二氧化硫後，將這這些罐子中呆24小時，廓清的同時停止酸度調劑，接著葡萄汁才氣進入發酵法度。

如果年份再好一些，本年的霞多麗就會是個好年份。這是大師得出的分歧結論。當然肖逸飛除外，他隻能說現在看到了門縫，底子還冇入門。

釀造白葡萄酒，除了利用紅色或者淡色葡萄以外，連紅皮白肉的葡萄也能釀造白葡萄酒，啟事就在於白葡萄酒是采取果汁發酵，並像紅酒那樣與帶色的葡萄皮打仗，如許的葡萄酒天然就是白葡萄酒。

肖逸飛嚐了一下，除了葡萄的味道外，另有那麼一點點桃子的味道，彆的另有一種肖逸飛冇嘗過的味道。