0268 生熟[第1頁/共4頁]

瘦子點頭：“你說的這點還算靠譜，隻是如果你去網上查查有些腦殘的列舉出來的熟食壞處，你能找到各種百般更離譜的說法，甚麼粉碎營養物質，構成毒素，減弱免疫，減輕代謝承擔等等貌似很有事理，乃至另有這生食能彌補太陽能，其合用腦筋想想都是一些狗屁不通的東西。”

瘦子聽瞭然後就伸手抽了張衛生紙，墊在手上去渣滓桶內裡翻了一下，然後返來講到：“看這東西這個模樣，我倒是想起幾樣能變成這個模樣的食品增加劑來。”

胡逸飛搖點頭，笑著說到。“我對這東西完整冇觀點，不曉得是啥。你要讓我猜，我隻能說是植物界的奇葩史萊姆。”

劉麗萍白了眼俞杭生：“這如何又不對了？”

看到劉麗萍撇嘴不再言語，徐毅笑著問瘦子：“那瓊脂也解除了，你感覺另有彆的東西像是這個麼？”(未完待續。)

“甚麼東西？”

劉麗萍感覺奇特，問到：“不是這麼簡樸吧，這燒一下就能聞出來有冇有膠原蛋白，那這是啥東西？”

瘦子想了下，感覺還是再看看才曉得，就問劉麗萍：“小劉，你臉上弄下來的麵膜扔哪兒了？”

瘦子點頭說到：“就算我們都是學中醫的，也冇需求這麼架空科學姓的東西。實在人體需求的絕大多數的東西熱穩定姓都還能夠的，如果這些東西真的這麼輕易粉碎，咱這中藥還能用了嗎？很多中藥但是都是煎熬，乃至是火烤著用的，雖說有些藥物不耐煎熬，而這些藥物如果煎煮時候太長，也的確都是因為內裡的黃酮或者醇類物質揮發或者粉碎而導致的。”

徐毅謹慎地把紙灰和剩下的紙團起來，捏在手裡，向屋裡走去，說到：“我哪兒有那麼奇異，這隻能是解除了明膠的能夠，畢竟明膠內裡一樣含有很多的半胱氨酸，半胱氨酸內裡是有硫元素的，這氧化今後就會產生硫化氫，就像燒毛髮的那股子臭雞蛋味道一樣。”

徐毅笑著說到：“略懂罷了。實在說到粉碎的話，哪兒有這麼簡樸的。實在即便是黃酮類物質，在九十度的溫度下加熱一個小時，活姓也能儲存下來百分之三十多。更多的嘗試證瞭然，即便是室溫下，儲存四天今後，有些蔬菜內裡的維生素c也會喪失百分之七八十，但是蔬菜在炒菜溫度達到九十度的烹環境下，非常鐘擺布，這蔬菜內裡的維c還能儲存百分之六十多，以是對於黃酮類物質，普通烹調前提下，冇需求非去講究這玩意兒的活姓，而蔬菜更應當在乎的是采摘後的儲存時候。當然，隨溫度降低和加熱時候耽誤，這粉碎速率還會增加。不過作為當代人，很多時候更該重視的是營養多餘以及營養攝取不敷均衡的題目，而不消太在乎這營養成分攝取不敷的題目。”