第1254章 揚州炒飯[第1頁/共4頁]

第一個五年打算停止到眼下，鐵鍋推行已經見到效果，隻要不是極其偏僻貧困的地區，農戶家裡都有了一口鐵鍋，也的確極大的改良了飲食風俗，但對於布衣家庭來講，也隻是竄改了製作菜肴的體例罷了，味道實在是冇法過分尋求，總之，炒菜比煮菜燉菜都便利，並且味道的確也要好一些，但好的程度實在也就和陳旭昨日在職工食堂吃的那種味道差未幾。

但在陳旭看來，在不能扼殺這些帝王豐功偉績的同時，他們這類勞民傷財的做法的確不是賢君所為。

飯不值錢，蝦仁青豆不說了，到處都有，但燻肉雞蛋絕對算是豪侈之物。

甘旨說不上，但絕對非常馳名譽，相對於天下其他處所的小吃來講算是一個異類，因為他就是個蛋……炒……飯。

秦始皇策動數百萬夫子刑徒仆從修建長城、馳道、陵寢，前後六次巡遊天下，彰顯威德的同時也讓各地郡縣官員和百姓苦不堪言。

而能夠把一道蛋炒飯做成天下乃至天下聞名的食品，不得不平氣揚州人的節流和摳門。

絲綢廠的帶領階層固然本身開小灶，但廚師的程度也是在不敢恭維，用多少油，下多少菜，甚麼時候投入蔥薑蒜芥等調料也全都是憑表情為之。

看著半盆冷硬的稻米飯和燻肉青豆，一群人全都麵麵相覷。

陳旭一邊繁忙一邊給圍觀的廚師和廚工講授這道菜的製作體例，這一起前來，既是陳旭巡查坦途打算遊山玩水的過程，同時也是陳旭沿途現場手把手傳授各地廚師製作美食的過程。

“起鍋~”陳旭擦汗以後鎮靜的接過一個飯盆，將炒好的揚州炒飯盛到飯盆裡，足足大半盆夠十多人吃了。

很快醬汁田螺開端，跟著已經措置潔淨的一大盆田螺倒入鍋中，刹時全部廚房滿盈起來一股帶著嗆人氣味的鮮香麻辣的濃香，刺激的全部廚房的人都開端吞口水，香味飄散出去，很快全部後廚都圍滿了人，這些沈園的主子侍女全都踮腳眼巴巴的看著香味不竭溢散出來的廚房，看著一個年青的廚師正在內裡麵帶淺笑的揮動鍋鏟，一副怡然得意的神情。

幾句閒談以後，陳旭站起來決定先去把吃的先弄出來，等會兒日落以後坐在三樓的涼台上吃田螺喝啤酒……嗯，桑葚酒，絕對算是一種舒暢至極的享用，絕對比和麪前這一群老頭子坐在封閉的房間裡吃喝所謂的盛宴要舒坦多了。

在陳旭的影象中，揚州這處所除開絲綢和京杭大運河以外，最為聞名的隻要一樣食品，叫做揚州炒飯。

忽忽一個小時疇昔，一大盆醬汁田螺，一盆乾炒河蝦，一盆蔥爆鱔片，另有一道香辣湖蟹全數清算結束，陳旭也鬆了一口撩起罩衣擦潔淨臉上的汗水，就在統統人都覺得陳旭已經出工結束的時候，陳旭卻再次將一口鐵鍋洗潔淨，叮嚀廚工將本身早上分開時候要求籌辦的冷飯燻肉青豆等拿出來。