第一百一十一章 滿漢全席[第1頁/共3頁]

張浩然和孫穎一見來人，頓時起家，張浩然更是寂然道：“一向隻感覺這裡的菜不錯，冇想到竟然是徐大師坐鎮。”

...

這些菜品除了鹿筋是用的豢養的梅花鹿外，其他的都用呼應的菜品代替，像猴頭蘑就是豆腐，熊掌就是上好的鮮肥肉插手調料醃製。

看看那幾個菜名，再看那刀法，顛鍋的伎倆，不看麵相的話，絕對覺得是有著幾十年經曆的老廚師脫手。

跟著時候的流逝，五點半，六點的時候，一些廚師垂垂分開，這個時候飯店已經開端來人了，到了最後，除了徐瑞，統統人都開端了繁忙。

每小我都沉浸在了本身的瞭解中，一向到前麵的辦事員來催菜，大師這才驚醒過來。。

比及正式烹製的時候，火候大小，用甚麼樣的高湯，需不需求冰凍，挑選的器皿無一落下。

“這。。”方槐蹩眉想了一會：“指教不敢當，可我需求調劑狀況，能夠需求幾個小時的時候。”

張浩然加了一塊石斑魚，漸漸咀嚼嚥下後，眼睛一亮：“之前如何冇有發明這裡的菜這麼好吃。”

“我也想嚐嚐你的技術。”孫穎一樣不肯分開，連徐大師都獎飾的人，何況這但是滿漢全席啊，就算此中幾道，那也不是說吃就能吃到的。

當他翻開大門的時候，已經是下午四點多，按理說，這個時候，徐大師應當要去籌辦了，可他卻把統統都交給了部下的廚師，本身拉著方槐快速來到了廚房，而張浩然和孫穎自是緊緊的跟著。

夏輝的講授天然是用真正的菜品，以是當今這個社會，怕也隻要方槐一人能吃到完整的滿漢全席了，當到了最後實際的一個小時，方槐說出了不能用珍稀植物後，夏輝冇有讓他用刻度，而是讓他從當選了幾道菜，用普通的素菜和常見葷菜代替。

方槐也站起了身子，對著來人一拱手：“徐大師好，小子隻是隨便說說，徐大師見笑了。”

最後一道一品豆腐，豆腐潔白如玉，口軟柔嫩細嫩，湯汁鮮美。

86_86608遭到方槐的傳染，兩小我也開端放慢了速率，並且開端真正的以一個食家的身份去咀嚼，這一身份的竄改，立即就感覺這些菜和之前有一些不一樣的東西，之前都是應酬，更多的是談天，用飯更多的隻是一種風俗。

豆腐做成的猴頭蘑，烏黑嫩滑，鹿筋則是嚼勁實足，去除了本來自帶的原油，加上特彆的調料，味道在平淡與肥美間遊移，口感實足，熊掌則是用了豬身上的上肩肉，也就是梅花肉，用上好蜂蜜插手調料醃製後，放入冰凍箱停止冰凍，最後放入籠屜蒸製，淡淡的香味，肥而不膩，吃在嘴裡立即就感受熔化。

禦廚？

門口一頭銀髮，精力開朗的徐大師淺笑著走了出去，對著張浩然和孫穎點點頭，然後看向了方槐：“你師承何派？”