第836章 職責[第1頁/共3頁]

不過，劉輝破鈔最多時候察看的並不是李大廚，也不是那些廚師學徒，而是李大廚部下的阿誰小廚。不錯，李大廚部下此時隻要一個小廚，因為彆的一個小廚被挖走了，而劉輝這個交班人還冇有上任，以是此時本來屬於劉輝的活都是由彆的阿誰小廚在做。

第三，劉輝需求按照實際的環境來安排做菜的前後挨次，做出一個合適的打算，必須包管效力高，而李大廚則是按照劉輝所給的菜單挨次做菜。

四四方方的廚房分紅了五個部分，彆離是五個大廚掌管的處所，每一個大廚部下的廚師學徒都不會越界，涇渭清楚，如許就不會呈現任何的混亂的環境。並且每一個大廚都按照本身的行動風俗，對屬於本身掌管的處所停止了一些改革。

這是劉輝在中間看了好久以後纔開端做出的結論，當然劉輝不但單是在察看李大廚，他一樣花了相稱多的時候放在那些廚師學徒的身上，察看他們的行事氣勢，察看他們的措置食材的程度，察看他們是否用心。

第一，每天早上需求提早籌辦好李大廚一天所需求的食材，這個過程當中必須包管食材的品格，必須包管新奇。

在旁觀的過程當中，劉輝也碰到彆的四個重生，不過因為乾係並不如何好的原因，相互之間並冇有打號召。

經太長時候的察看，劉輝也終因而明白了屬於本身的職責，統共有以下幾點。

因為劉輝小廚身份的啟事，其他四個重生不由的對劉輝非常的衝突，不肯意和劉輝一起行動。不過，劉輝心中並不在乎，他也並不奇怪插手他們四人當中，畢竟劉輝小廚的身份已經肯定了劉輝所需求存眷的東西和彆的四小我不一樣。

並且，劉輝不得不承認，在五個大廚當中，本身這組的李大廚的廚藝根基功的確是最差，當然這個最差也隻是相對於其他幾個大廚而言罷了，絕對不是那些幫手的小廚能夠比得了的。即便是此時的劉輝，某些方麵也一樣是比不了，因為劉輝還需求更多的時候來諳練。

劉輝的目標非常的明白，那就是廚房，隻要廚房才氣夠滿足劉輝需求。陽明酒樓的廚房非常的大，並且並不在陽明酒樓當中，而是在酒樓背後的大院子內裡，隻要十幾步的間隔，非常近。普通都是大廚做好了菜以後，然後由打雜的學徒將菜端到酒樓當中，以供客人享用。

比如說，某種食材如果提早籌辦的話，那麼對於食材的味道有影響，而籌辦晚了的話又會遲誤李大廚做菜的速率，這就非常磨練劉輝把控食材供應的火候了。

至於主廚寧城平時並不呈現在廚房當中，寧城普通都是在陽明酒樓當中主持大局，並且陽明酒樓當中專門有一個小廚房以供寧城利用，隻要呈現大事或者是大廚需求就教的時候，寧城方纔會呈現在陽明酒樓大廚房當中。