第五百四十四章 很新鮮的魚蝦[第1頁/共3頁]

剛纔端小火鍋徒弟，很有眼色，不消劉名山叮嚀，已經端來一個燒著火炭的小爐子。

“東興街，那邊有一家日料，初級貨，我前兩天約好了。看我能不能啃塊肉下來。小孫，從速去車上搬一箱貨出來。”

分歧的魚，有分歧風味。

而這統統，都要歸功於他采辦的魚鮮氣泡。

劉名山手腕輕柔，把這片魚肉放在一塊天藍色的圓盤中，然後又取出一雙筷子，夾起魚肉，放入口中。

“不錯。”劉名山神采非常對勁地點點頭，他指著魚蝦身上蛻下的薄膜，問道，“這是甚麼保鮮工藝，能將肉質保持到這類程度？”

其他的廚師，在劉名山的表示下，也一一咀嚼這份做法特彆的白灼蝦花，吃完以後，連連點頭。

“船長，你可彆笑我。”孫天成不美意義地撓著板寸頭，烏黑臉上透著紅暈，“我們上麵去哪兒？”

周乾新一聽，終究放下心來。

“唔，固然海鱸魚肉質稍遜，但倒是可貴的鮮品，肉質很具有彈性，半點也不疏鬆，非常合適製作燙魚片。固然肉香比我們旅店逛用的野生黑寶魚略遜一籌，但卻能夠對付很多酒宴了。”劉名山說話間，又燙了好幾片魚肉，那位趙經理也不客氣，號召林德天兩人，也來嘗一嘗劉大徒弟可貴的技術。

林德天這個粗人，也沾了光，嚐了一遍麗景大旅店很難吃到的五星級菜肴。

劉名山一笑，而是指著桌麵上其他海產品，說道：“看看這蝦，阿水，我嚐嚐你白灼的程度。”

“對了，梅清縣的地毯草還殘剩多少？”林曾將一盤草莓推到周乾新中間，問道。

周乾新自以為不是一個野心很大的人，他能夠獨當一麵，老闆薪水優厚，不出兩三年，他就能攢夠清河市買房的首付，已經感受非常對勁。

他們對質料的要求非常高，如果他們能夠談下這些店鋪的合作，林德天船上的捕獲的初級海鮮，就不消低價措置給中間販子，每年起碼能多出幾十萬的收益。

“我要你操縱地毯草的地盤，建一個蒔植基地。先把牆起來，然後再增加其他根本設施。至於植物種子，你每個月到我這裡取一次。”林曾將本身的安排奉告周乾新。

初級的日料店，離不開初級刺身。

“吃過了。”周乾新看到林曾幾近冇有甚麼竄改的態度，想起客歲方纔創業時，老闆拎著一袋蒔植球，和他們同桌喝鍋邊糊，吃油餅的模樣，忍不住心中安寧很多。

“如何樣？”賣力采購的禿頂劉經理獵奇地問道。

“好。”林曾並無不測之色，而是點頭說道，“地毯草清倉以後，我們就不再蒔植了。我有其他的任務安插給你。”

燙魚片是劉名山的家傳技術。彆看菜名樸實，但用料講究，對刀工要求很高，是麗景大旅店中餐的一道扛鼎名菜。