55.玫瑰花醬和果醬[第1頁/共5頁]

絲瓜很多產，能夠從初夏一向吃到秋初，但是氣候一冷，瓜藤就死了。

花汁中含有豐富的花青素，會把皮膚染黑，每次做了玫瑰醬後，指甲縫裡和手心上好幾天都是青玄色的。

“行！”

何田和易弦收成了滿滿一木箱胡蘿蔔，兩人一起提著，抬回地窖邊，易弦趴下去接著，把木箱放好。

攪泥過篩，滿是體力活兒。

除了胡蘿蔔，葫蘆和絲瓜也能夠摘下來了。

花蕾放在竹籃裡，先浸泡在溪水中，悄悄用手攪一攪, 洗掉上麵的灰塵、蛛網另有能夠的蟲卵, 然後提出來放在石頭上, 等籃子不再流水了, 把花蕾倒在大竹匾上晾乾，時不時還要翻一下。

煉乳，真是個好東西啊。

雉雞湯鮮美香濃，湯裡除了雞，隻放了胡蘿蔔和鹽，胡蘿蔔的甜味進到了湯裡，以是湯更加鮮甜了。

儲存了夏季香氣的玫瑰花醬當然還能夠用來塗麪包，或者做點心的餡料。

把鍋放在火上小火加熱，不竭攪動，咕嘟咕嘟地煮上一會兒，垂垂的，果醬不竭冒起大大的氣泡，也越來越黏稠了，便能夠關火了。

混好的陶土還得晾一晾才氣用。因為現在內裡水分太多。

除了線圈圈套，何田還在籬笆內裡放了幾個竹籠圈套，內裡放上一小塊菜葉和一塊雞骨頭。隻要兔子走出去，踩到籠子裡的薄木片，籠門就會掉下來，把它關在內裡。

漿果分類洗淨，在晾乾之前還要丟進水盆或是水缸裡，那些漂泊起來的果子就不要了，剩下的果實選出完整飽滿的, 也放在竹匾上晾曬。

“你哪兒吃過毛毛蟲？”

何田客歲隻曬了玫瑰乾花，因為冇打到充足多的貂皮，冇錢買很多的糖，以是冇做玫瑰醬。因為做玫瑰醬是非常費糖的。

等果醬放涼，便能夠裝瓶了。裝瓶以後，何田會再放一點蜂蜜在果醬上，如許，果醬更不輕易發黴變質。香味也更濃烈。

煉乳罐頭翻開後可放不了太久，固然已顛末時一個月了，但是他們還是冇捨得立即翻開。

黏土加上已經篩過的細沙子，半箱土加兩瓢沙子，攪拌均勻，再加上一瓢草木灰，再攪勻，做陶器的泥土就異化好了。

另一邊，何田在燉雞的鍋上放上蒸籠，蒸了兩盒米飯。

他鏟了一些泥土，倒在竹篩子上，再到山澗邊提了兩桶水，澆了幾瓢在泥土上，泥水當即瀝瀝拉拉地通過篩孔流進木箱，再從木箱底部的裂縫滴到地上。

以是何田不喜幸虧秋夏季候再打雞鴨類的獵物，當時太冷了，即便坐在屋子裡，沾了水的手指一會兒就凍得刺痛。

做醬時要把花蕾的花萼和花蕊都去掉，隻留下花瓣，放在一個大鍋中，插手沙糖，用力揉搓，花瓣漸漸排泄深紅色的花汁，滿屋子都是玫瑰濃烈的香味。