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除了普通的白案、紅案以及布衣或者是宮廷宴的廚師以外，他們是分紅幾種分歧的菜係的，就像是中餐與西餐的大類的彆離在這個天下裡邊也有一些比較明細的分類，按照烹調體例以及操縱伎倆的分歧，這裡能夠分為大抵三個菜係，而對於食材，這三個菜係的烹調體例和措置體例也是略有分歧的。

第二關的這場考場裡仍然是有15位從上一關提拔過來的人，隻不過到了這裡了以後，因為程度進步了一層，他們接下來要麵對的題目就相對要難一些了。

一旦某小我在某一方麵表示出過於較著的短板，或者說是措置的不敷敏捷的話。他們就會立即被臨時叫停，並常並且會非常不客氣的被請出到這裡。

在他們來看，這些臨時打雜的人固然說是有著明白的事情合作的，但是對於他們這些做慣了大場麵的人來講，就算是你有善於的某一方麵的特長，但是在另一方麵也絕對不能答應有短板，因為在人手不敷的時候，一個廚師必須是要多麵體的，不能隻能在某些方麵做事情，當其他的崗亭需求人援助，或者說有更多奇特的任務安插下來的時候，你要能夠滿足主廚的要求，去達成你這一部分的事情量，這纔是他們外聘的最首要的啟事。

當計時器的第一聲響起來的時候，全部場內都非常的溫馨，除了咕唧唧的肌肉的爬動的聲音以外，就冇有其他的了。

當他按下了完成鍵的時候，一聲非常刺耳耳朵嘟的聲音在世人的耳邊響起。

(本章完)

以是到了這場測驗的時候，就不但僅隻是考根本而是要考全麵性。

麥凡對於此倒冇有甚麼擔憂的，因為他就算冇有做過這個天下上的菜肴，但是主廚對於這三種雞的要求與措置，實際上已經有了非常詳細的過程，名單上麵就掛在他的案板上麵的架子上，他隻要每一步做到非常邃密的去對待這隻雞，它就能夠100%的通過主廚的磨練。

讓人冇想到的是，哪怕菜台要這麼多的環境之下，麥凡仍然保持著一種可駭的手速對於彆人來講，能夠要看著菜單上的某一個過程，在腦海當中構成一個流程並且純熟的將這些質料找出來再停止措置。

那麼接下來就看誰更加的細心，以及對於這些調料的拿捏程度，另有肌肉的措置伎倆。

在他們的麵前，是一張非常淺顯的桌案，上麵有著非常同一的食材，而這一次，再也不是甚麼烤腸或者是粗堿的蔬菜的措置題目了。

如何去表現一個廚師的全麵性的？在這個天下當中的廚師是分為幾個大係的。

在他們的眼中，麥凡固然是一良庖師，卻跟外邊過來幫手的臨時工與保安家阿姨的職位冇甚麼分歧。