第二一九章 獨特的泡椒鳳爪[第3頁/共4頁]

董建林不曉得高西有甚麼秘方，不過他是冇有甚麼體例讓這泡椒鳳爪在三五個小時內裡就完整入味的，以是這個事兒，還是交給了高西去做。

“媽，咱過日子要向前看嘛。彆說您了，我小時候也過過苦日子啊。當時候穿的衣服還是補丁摞著補丁呢，一年到頭，隻要過年的時候纔敢去買衣服，其他時候都隻能穿舊衣服，鞋子都不敢買的。穿的都是您手工給做的，不是我說啊，那做的鞋剛開端穿都太夾腳了，一點都不舒暢，到底是不如人家賣的鞋好。阿誰時候您給我一塊饃，一疙瘩鹹菜，那就是一頓飯了，現在我可受不了。”高西笑著說道：“彆想那麼多，該吃吃，該喝喝。不該節流的處所就不消節流。”

“不說了，歸正我也說不過你，從速吃完去弄食材吧，老董說了要快點，很多菜做起來輕易，但是食材措置起來可不輕易啊。”高西媽說道。

現在間隔娜塔莎和克萊門特過來另有不到三個小時的時候，估計就算現在泡上了，味道也不好入，不太高西有體例。

歸正黃石牧場上的牲口各式百般，估計那些剩飯剩菜能夠還不敷呢。

然後單獨享用了。

彆人不曉得，歸正高西感覺如果本身曉得彆人有這麼一個空間的話，那必定是不會淡定的。(未完待續。)

當然了，這過程中可不能太懶了，必定是要定時翻動一下的，不然很難讓味道變得均勻。

實在泡椒鳳爪冇有設想中的那麼龐大，普通家庭做的話很簡樸，起首將雞爪洗潔淨，然後用刀把雞爪劈成兩半，便利入味。籌辦好香料。雞爪放入鍋中，加生薑，蒜瓣，花椒，香葉，八角，桂皮，鹽。煮約十多分鐘至雞爪煮熟，不成太爛。將雞爪撈出來，放在自來水底下洗沐，如答應以製止厥後呈現肉凍，把膠質都沖走了，然後晾涼。籌辦一個玻璃或瓷質的容器，放入泡椒及泡椒水。

“好吧，那我們不看了，你從速吃，吃完了給我們說說如何籌辦，明天你幫襯著跟老董研討菜單，都冇奉告我們克萊門特她們甚麼時候過來啊。”高西媽不會英文，到現在都不會，以是她念名字的時候，就是拿漢字來年唸的，實在像克萊門特、娜塔莎、翡冷翠如許的名字還好啦，如果全數連起來一起念，把姓氏也包含出來的話，估計高西媽就該頭疼了。

提及來咱中國菜彷彿還都是如許，冇甚麼標準，甚麼都叫做“適當”，太磨練廚師呢的程度了。

接下來就是將涼了的雞爪扔到泡椒水裡去，蓋上蓋子，讓它本身入味吧。

如果喜好吃辣的，能夠把泡椒切碎，高西同窗家裡人就特彆喜好吃辣的，以是就是這麼乾的，然後就是再加些純潔水或涼白開也能夠，再倒入適當的白醋，攪拌均勻後插手雞精和鹽。實在醋的量完整看小我口味的，這個冇甚麼標準。