第二百零二章 荷花酥[第1頁/共3頁]

乾麪粉沾了豬油變成一個個單獨的疙瘩團，被阿瑤揉搓，逐步融彙成一個大麪糰，，中間已經放著個淺紅色的潮濕麪糰，那是用紅曲水和豬油麪團調和揉搓好的，紅區水油麪團包裹著油酥麪糰，擀生長方形，摺疊三層擀開又摺疊三層，切取圓形餅皮。

熱堿水浸泡蓮子可使得蓮子輕易煮得軟爛，阿瑤用堿麵刷洗蓮子，洗得白淨，剔去蓮芯再浸泡涼水半個時候再大火蒸到熟透搗成茸。

製荷花酥和蓮子糕都需用到蓮茸。

關上門轉頭盤點質料，荷花、蓮子、菊花、茉莉……

瓊脂蒸至熔化，倒入攪勻了蓮子茸、沙糖、糖桂花的銅鍋中持續熬煮，撇去浮沫。阿瑤早已用香葉摺疊出一個個正方形的模具，熬煮好的蓮子茸倒入模具，放到清冷的井水等候固結。

阿瑤無助地看著侍女的拜彆的背影，翻開小門往外看。

“……”

舟頭扒開荷葉，它們不得不哈腰側頭，等船伕穿過，它們急不成待攏合，規覆成一片翠綠的荷群，而阿瑤，隱冇在荷葉深處。

歸去時，新添來的食材已經到了。

一簍河蝦、一尾鱖魚、蕨菜、蓴菜、筍、雞蛋、蝦米、海帶、蓮蓬、蓮子、豆腐，另有老母雞。

“我是六女人身邊的綠萍，前來看看女人你有甚麼需求。”綠萍申明本身的來意，餘光瞄到阿瑤手邊的質料，內心涼了半截，內心一陣憤激，憋到臉上通紅通紅的。

綠萍表示冇有信心。

“你彆多嘴碎出去，明天這文會宴也好，詩畫會也罷，說到底就是給女人物色良婿。”

“彆多嘴，專注好你部下的事。”

阿瑤：“到時候六女人……用的是酒還是茶來待客？”

“既然曲直水流觴，那我給你們增加些風雅。”

“夠了。”阿瑤點頭，瞥見綠萍憂?降落的麵龐，她安撫道：“放心，我竭儘儘力，不會讓你家女人感覺銀子打水漂還聽不到響的。”

不過題目是……

一條巷子連接廚房，大片田田荷葉，中間冒出一兩朵嫣紅荷花害羞帶放，荷塘邊上繫著一葉孤舟。

先做接待客人的糕點，荷花酥與蓮子糕。

綠萍快去快回，把茶葉捧來，在她不明以是的眼裡，阿瑤請她留下照看食材，本身解纜踏上一葉扁舟，竹篙一撐，飄入荷塘。

有的廚娘警告束縛本身人，有些則跟自家的分享八卦：“我傳聞，明天府內有兩處宴席，公子少爺有他們的吟詩作對的文會宴席，女人家有女人們的詩畫會，而她賣力六女人的又是個例外，傳聞六女人之前養在鄉間，比來才被接返來，她天然比不上其他女人高貴。”

“能聘請本身鄉間老友插手她的小宴，見地人間繁華，那裡有虧。”廚娘捂嘴笑道。

綠萍：“先是茶，席上有曲水流觴的環節，用到新釀的米酒，隻是淺嘗不喝多的。”