第二百零四章 山海兜[第1頁/共3頁]

“這是蓮房魚包。剛落下花瓣的蓮蓬取出蓮子，小魚圓替代蓮子上鍋蒸熟。”綠萍先容道。

薛十二的目光也被吸引疇昔，在這些菜內裡，作為看菜的蓮蓬豆腐和蓮房魚包讓民氣悅，論名頭，她喜好山海兜和玉帶羹，固然玉帶羹實在是蓴菜羹，而山海兜是魚蝦炒蕨筍。

上菜前阿瑤就略微提及，綠萍不至於答覆不上：“它由豆腐和菌湯做成，裡頭釀有香菇蝦蓉，蓴菜海米做根柢墊著豆腐蓮蓬，廚娘提及還說過這道菜另有素食的做法。”

柳澄心眼睛離不開這缽蓮蓬豆腐，聽名字觀其形便知是以豆腐為主料，口感平淡輕易消化，也輕易與其他食材共同付與分歧的味道，並且它外型新奇，一缽蓮蓬，在室內既能感遭到夏季的氣味，有風活動，葉片也微微擺動，賞心好看，家裡的老祖宗定然喜好，如果是素菜，供到佛前，佛祖應當會喜好的。

“你且去問問，可否向她買一份蓮蓬豆腐的素食做法？”

“廚娘說，蕨筍生於山野，魚蝦來自湖海，它們會聚一鍋，山川友相逢，以是就叫山海兜。”

筍鋪在盤底，接收魚蝦另有蕨菜的味道，精華地點，湖海的鮮美和山野時蔬相輔相成，平淡味鮮，就著筍片魚蝦多吃了小半碗。

薛六和柳澄心悄悄一夾，小魚圓輕鬆取出，隔著筷子仍然能感遭到魚圓的彈性，並不是設想中的細嫩魚肉。

唔，得吃多點，好吃。

這內裡是……

甜甜糯糯的藕粉圓子在這頓飯的序幕呈上，柳澄心滿心歡樂帶著阿瑤謄寫好的菜譜告彆。

薛家門口站著一個儒雅矗立的青衫墨客拱手恭送客人。

柳澄心想了想，跟薛六提起她想向廚娘采辦素食菜譜帶回家去做給自家老祖宗，薛六並不禁止，但她也從柳澄心的話裡想到也可用這道菜送給薛家兩位老祖宗，可惜在薛十二麵前她又不能叮嚀綠萍記下，眉眼染上幾分煩躁。

薛十二本來是看笑話的，笑話冇當作，本身的臉疼得要死，還把肚子撐圓，柳澄心一說要分開，她也順勢送柳澄心，趁便消食著消食著溜回本身的院子。

不怪薛十二內心抓狂。現在已經快到吃蟹的好時節，可近些日子氣候持續酷熱，傳聞有些處所的湖泊乾枯，魚蝦蟹等河鮮代價直線上升，她聽姐妹說蟹的代價昂揚，一隻千錢，像她們家做蟹菜接待客人是非常有麵子的事。薛六的月例請了廚娘、又給了幾兩銀子添菜，請一次朋友，估計到手頭寬裕的境地，底子不成能再出得了錢買禿黃油，禿黃油是拆出蟹膏蟹黃，加以豬油、薑蔥爆香，用料繁多做法龐大，大費周章的目標隻是為了儲存蟹的美味，在冇有蟹的季候內裡嚐鮮。

“山海兜，這名字是如何想出來的？”柳澄心問道。