第一百四十二章 故人來一送一（上）[第1頁/共3頁]

門客依言，用筷子在湯中攪散米線，雞脯肉在湯裡涮兩下，公然肉色垂垂變成紅色，“嘿，有玄機，如果我把它帶回家，到家了這湯還是熱的吧？”

阿瑤在店裡纔剛坐下，就迎來大理寺的吃貨天團。

“你遷轉到都城不久，不曉得孫娘腳店普通，他們家做的是伉儷檔，一碟伉儷肺片令人食指大動，可惜掌廚突然病逝，他們家也就式微，直到比來招來個技術不錯的廚娘，這才鹹魚翻身。趁著明天冇甚麼案子，我帶你們幾個去？獄丞和刑丞兩位大人多數是冇空吧？”主簿又問那邊冇有出聲的人。

“是的，傳聞是小娘子帶著它過九曲橋給湖中的秀才送飯，夏季時節發明到了湖中亭，米線仍然是熱騰騰的，是以得名過橋米線。”阿瑤解釋道。

在廚房的阿瑤不曉得內裡產生的事，陶碗和特地訂造的鍋爐拿到手，她用熱水和薑片先溫一下鍋爐，倒掉水便把小土雞斬塊，放入蔥段薑片和少量鹽，蓋好蓋子上鍋蒸。

“那鍋爐雞呢？”那門客持續問。

果不其然，老闆娘點頭：“抱愧，明天店裡隻供應過橋米線和鍋爐雞，明天再做麻油雞湯麪。”

明天也不例外，一群人邊事情邊分享在食肆街吃過的，有好吃的同分享，難吃的奉告避雷。

主簿：“比來食肆街街口那家孫娘腳店新來了個廚娘，做得麻油雞湯麪可好吃了。”

“樂意至極。”

比來阿瑤思疑本身是不是被當作了招財貓？

南潯，案子。

大理寺的平常之一，每逢中午籌議未時吃甚麼。

“謹慎！上麵有一層厚厚油，看著不冒煙，實際是滾燙的。”阿瑤趕緊禁止他舀起湯喝的行動，這一口下去，舌頭準被燙得臨時落空點知覺。“你把米線和配料漸漸擱下去，肉片在湯中涮幾下就熟了。”

過橋米線多了一層雞油的覆蓋，冇有麻油雞湯麪那般濃烈搶眼，但吃起來很舒暢。麪食接收湯汁，久放口感軟爛，米線卻不會，泡久了湯，仍然清清爽爽，最首要的是過橋米線的配料多呀，又能本身脫手涮，非常新奇。

配料倒是快，豬脊肉、雞脯肉另有鴨肫片成薄片，豆腐片、胡蘿蔔燙熟切絲，芫茜、韭菜花切段，配以薑絲、玉蘭片圍城一圈，中間放入米線，一盤配菜滿滿鐺鐺，而冬瓜切片煮熟預先放進碗內，再插手鹽和蔥花，最後一勺高湯滾熟，便可端出去。

“老闆娘，冇聞到麻油雞湯麪的味道，難不成明天做了甚麼好吃的？”主簿一進門就問，他環顧四周明天店裡的人有點少，但他們吃的麵，一碟配菜一碗湯，看起來很新奇。他又熟門熟路號召同僚們坐下，把鄰近的桌子一拚變成大桌。

現在掙錢了，老闆娘策畫著羊肉一個月內買幾次不成題目，又怕來的客人隻是短時，今後不來豈不是虧了，臨時冇鬆口做羊肉楊，卻獵奇鍋爐雞和過橋米線是甚麼，讓阿瑤做出來嚐嚐。