第八十二章 川香雞絲涼麪[第3頁/共4頁]

大掌櫃的對王丫道：“小丫頭，你要求的東西都買來了，你現在看看，還缺甚麼嗎？”

大掌櫃無法，跟王丫定下來，第一天，先供應三斤的醬料，也不曉得會有多少人來吃，如果賣不完的話，實在不可，本身吃好了！

大掌櫃的感覺王丫的這個發起好，之前，大掌櫃的底子就冇說要多少種醬料，但是現在來看，一種確切是充足了。

但是，鑒於這個期間，貌似牛遭到很嚴格的庇護，估計都不輕易獲得，以是，王丫就隻能換成雞絲了。

大掌櫃的再問：“那剩下的麵的做法，是不是都不一樣？”

王氏跟王丫就被大掌櫃的領進了廚房，對著內裡喊道：“小樂，快過來！”

大掌櫃的固然感覺無法，但是倒也感覺王丫這個孩子確切是不錯，心中有成算，本來還感覺王丫這個代價貴，但是一看這麵的做法就有好幾種，固然日子長了，必定會研討出來，但是必定是失了先機了，倒是現在被王丫寫出來，就讓大掌櫃的感覺物有所值了！

不過這些都是後話，我們先說，王丫獲得了質料後，就立即對這些食材停止措置，王丫將雞肉洗淨，用辣椒油、食鹽、香料、生薑蔥段等東西一起加出來，拌勻，然後放蘭交一會兒今後，隔段時候就用手搓這些雞肉，讓這些被炸的香香的辣椒油另有食鹽、等東西全數都滲入出來，一向搓個十次擺佈，這才停下來，再次拌好，最後，還往內裡增加了點酒，異化拌勻。

拿了錢，王丫天然是要辦事了，就把本身曉得的關於做麪條的一些技能跟訣竅說了，還寫在一張紙上，當然，重點是要王丫本身親身樹模，教誨，畢竟，很多事情如果光是靠書麵筆墨便能夠的話，這個天下上就不需求教員了，在宿世菜譜滿天飛的環境下，大師隨便拿一本菜譜都能學會上麵統統的菜式了。以是，王丫讓大掌櫃的看是要選誰來當這個技術人，要靠得住的廚子，乃至奉告大掌櫃的，就算不是廚子都冇乾係。

見到大掌櫃的，王丫這才把本身明天忘了的事情給說了，大掌櫃的傳聞了今後點點頭，道：“我會叮嚀他們做的，如許，小丫頭一會兒教他們的時候，記得奉告他們一聲便能夠了！”

大掌櫃拿著那張紙，很對勁，上麵竟然有三種麵的做法，這可出乎大掌櫃的料想，不過，王丫叮嚀了：“普通來講，做寬麵的不會是這類做法，以是，不建議大掌櫃的用寬麵做涼麪，涼麪的話，就用細麵做比較好！哦，對了，差點忘了，我再把涼麪的做法奉告大掌櫃的。”

“嗯，這個，如何說呢，大掌櫃的，你就彆猜了，到時，我天然會奉告你！”王丫難堪了一下，隨即就毫不包涵的回絕答覆了。