第八章:生意興隆[第1頁/共3頁]

全部酒樓驀地運轉起來，最累的不是後廚，而是店裡獨一一個小二：小六子。中午宴席結束曹正蔡振和小六子就倉促墊了幾塊棕糖麻醬餅，便投入到嚴峻的午餐事情中。

兩個幫廚倉猝承諾一聲行動起來，牛肉是曹正早上熬好的鹵水鹵出來的，錢大春提起他微胖的身軀，用扡子紮起一塊牛腱子肉，戳了戳感受熟了，便用刀切成厚片碼好，醬油和蒜末調一個蒜醬，這類簡樸的吃食是大部分江湖男人們最愛的下酒菜。

世人在大堂裡拚了兩張方桌，世人落座，不約而同地收回一句“唉～”的感喟，椅子上閃現出一排“葛優癱”，大師都累壞了，福伯收錢都收到手軟了，當然也隻要老闆娘王月滿麵紅光，精力抖擻。

“六子，來個鐵板豆腐，弄個蟹肉湯飯。”

王月給本身斟滿一杯，站起家，道：“我們清河酒家明天年是翻身了，這統統全仰仗小曹徒弟的廚藝，我王月敬你一杯。”說完便‘咕咚’一聲乾了一杯。

中午前來插手宴席的大人物們一走，酒樓便是一座城裡最熱烈的處所之一，多年來的老主顧另有慕名而來的新門客將清河酒家不大的二層樓擠得滿滿鐺鐺，王月為了慶賀重新開業宣佈全場八折，再送一壺清河酒，一眾門客也紛繁喝采，當然其間議論最多的還是酒樓新來的年青的不像話的主廚。

“小月啊，唉～”福伯也是感喟一聲，乾了一杯。

回到本身在後院的鬥室，曹正簡樸洗了洗漱便一頭倒在床上，身材上的怠倦涓滴袒護不住內心的高興，這是本身第一次獨當一麵執掌一家酒樓的大局，握緊彆在腰間的刀囊，內心暗道：“徒弟，我已經算是在起跑線上搶先您老了吧，總有一天我會追上您的身影，直到超出您！”

王月又給本身斟了一杯，道“蔡振啊，這段日子辛苦你了，我和你哥結婚的時候，你才十二歲，現在卻要你來撐起酒樓，嫂子也敬你一杯。”說完又是‘咕咚’一聲乾了。

“哎，好嘞！”

“嗯，小曹徒弟說的對，我們一起儘力，重振清河酒家。”王月抹了一把眼淚說道。

“來了！”小六子搭著那條被汗水浸得不成模樣的毛巾進了後廚，端起盤子上菜去了。曹正看看全部酒樓的人哪一個都是忙得滿頭大汗，後腳尖打前腳根，不過這不正申明酒樓的買賣昌隆，本身的廚藝獲得了當代門客們的承認麼？廚師最高興的便是門客吃到美食時那幸運神采。

曹正此時已經切好好了肉段，裹上麪糊下鍋炸，炸至定型撈起再複炸一遍（這是一點小技能，大師在做菜的時候也能夠用的）。同時另起一口鍋，各種調味料調汁，配料下鍋，再倒入炸好的肉段，翻炒，最後水澱粉勾芡收汁，這一手一心二用的工夫看得兩個幫廚戀慕不已。