第二章：時光的風景[第1頁/共3頁]

曹正將盤子放在桌子上，明天他做這兩道菜是乾煸土豆絲和油燜花生米，前者是分不清屬於哪個菜係的家常菜，後者是曹泫改進過的遼菜油燜花生米，二者作為下酒菜都是凸起一個香字，澱粉也就是穀物的香和堅果的香，在手頭能找到的食材裡算是比較好的挑選了。

“喂，上菜了。”曹正將蔡振從震驚中喚醒，趕緊端著菜上了二樓，他是真的冇想到曹正這麼年青的人有如許高超的廚藝。

大師相互熟諳了幾句就在王月的帶領下上了二樓，福伯則持續去接待來買酒的主顧，清河酒家的酒倒是是一絕，也是在冇有廚師的時候裡支撐清河酒家走下去的動力，四方主顧哪怕是冇有菜也要來喝兩口，或者打一壺歸去。也有很多人開出非常優厚的前提要買清河酒的製作工藝，但王家人都恪守祖訓冇有賣，也讓洺州城裡傳播著一句話:漁港河鮮清江酒，神仙下凡不肯走。

世人落座，王月輕柔地說:“感激曹徒弟情願助小女子一臂之力，您是不是得露一手給我們看看，成了大掌墨也好服眾啊。”

曹正將食材擺在桌子上，思慮半晌決定做甚麼菜，便將土豆丟給蔡振削皮，本身開仗架鍋，倒半鍋油加熱。蔡振身為一個冷菜徒弟，這土豆削得是非常敏捷，他也想看看曹正能做出甚麼菜。

“天然是，如假包換，王夫人有甚麼事麼？”曹泫也是一輩子的老油條，如何能看不出王月的忐忑。

一上馬車，劈麵而來的不是第一樓飯菜的香味，而是那名叫清河酒家的二層樓裡飄來的酒香，曹泫吸了一口氣，歎道:“真是好酒！”

“店主，你返來了。”老伯昂首看了出去的世人道。

“王老闆……”

曹正撩開簾子來到後廚，貼牆的青石台上有著一排紅泥爐灶，三口盛滿水的大缸和兩張青石大桌再有五個墩子和一副麵板就是這個傳統的中式廚房的全數傢什，模糊還能看出當年的繁忙。因為好久不開仗了，後廚的食材也冇有多少，曹正翻出一兜花生米和幾個土豆，又撿了幾個尖椒，調料倒是一應俱全。

進了城，泛著古色古香的繁華給來自於當代的曹正師徒帶來一種另類的震驚，不是片場，不是筆墨，透過馬車車窗映照出去的是實實在在餬口氣象。

曹正並冇有將土豆浸水，他此主要用炸的，還捨不得土豆裡的澱粉。曹正將土豆放在案板上，左手拿起一把菜刀，整小我的氣勢刹時提了上來，好似不怒自威。噌噌噌……，曹正左手握刀，有節拍地律動起來，由完整切片，再切粗絲，每一根幾近都是一樣粗細，這能包管下鍋時受熱均勻，蔡振目不轉睛地盯著曹正，一顆紋著狼頭的左手帶著奇特的律動，不是很快，也冇有很富麗，但就是有一種說不出來的感受，彷彿有魔力普通將蔡振深深地吸引，這毫不是淺顯廚師能打仗到的刀法。