第31章 小六我要戒[第3頁/共6頁]

又忙了幾天今後，侯春玲終究把第一批倒蒸紅薯乾給做出來了，實在按照她的體味，現在市道上賣的倒蒸紅薯乾普通隻蒸兩道，最多三道，生紅薯蒸熟一道，倒蒸一道或者兩道，但是到了市道上，很多商家就會誇大倒蒸的次數，甚麼五道六道，乃至更離譜的都有。

“明天的肉丸賣很多，家裡另有點，她歸去拿去了。”候大舅說道。

“舅，我在城北那邊開了一家牛雜店，這不，跟人簽了訂貨條約，剛開端做，也不曉得買賣如何樣，怕東西拿多了，在冷凍庫裡放的時候太長不新奇，歸正你這邊也要用牛雜，幫我耗損點唄。”侯春玲直接說瞭然來意，她明天就是找候大舅談牛雜的事情來了。

“你咋不消篾撘呢，這小小的一個竹篩才氣曬幾片？”他們普通都隻拿竹篩曬點魚乾甚麼的，冇見過有人用竹篩曬紅薯乾的。

“來兩斤？”

那家店裡本來有個雜物間，但是這個雜物間另有他用，他們店裡能夠冇有廚房，但是不能冇有洗菜洗碗的處所，畢竟牛雜店跟趙懷兵開的洋快餐店不一樣，以是這時候他們就需求彆的租個處所放工具了。

“如何不能吃？都熟的，明天早上剛煮好。”

紅薯乾曬好的那一天，侯春玲拿了幾片給侯外公侯外婆他們嚐了一下，多的也不捨得給，侯春玲本身也冇如何捨得吃，侯阿白哼唧了半天，終究也隻得了幾片。

這回她用來曬紅薯乾的東西已經不是篾撘了，而是竹篩，明天她在西平鎮上找了一大圈，一個篾撘都冇找到，最後在一家雜貨店裡找到一些竹篩，就把它們都給包圓了，昨天下午在露台上把它們刷洗潔淨又給晾上，這會兒一個個都是乾清乾淨的。

侯春玲把獨一的一張篾撘架在露台拐角的雕欄上，上麵再放個竹篩，冇加工過的紅薯放在一旁，順手拿起一個紅薯，剝下來的紅薯皮甩到牆下的雞舍前麵，下邊那群小公雞小母雞就得咯咯咯搶上一陣。

“牛雜。”候大舅扯了個塑料袋給他遞疇昔，侯春玲見他正在做買賣，也不焦急上前打號召，就在一旁站著。

用小火燜紅薯，實在跟曬紅薯也是一樣的道理，就是為了保持鍋裡的溫度不高不低，促使澱粉糖化。侯春玲讓侯小六一隻用小火燜這兩鍋紅薯到淩晨兩點，品級二天早上她和侯阿白起床的時候，鍋裡的紅薯都已經涼透了。

今後，她籌算每天早晨燜兩鍋紅薯，彆的，地裡的紅薯也得從速收回來了，比及聖誕節前後，他們這邊必定要開端下霜，侯春玲要趕在這之前將地裡的紅薯全數收回來。

這玩意兒候大舅疇前也想過，特彆是夏天的時候，他們做熟食的，又是冇加工的質料又是做好的丸子，冰櫃裡塞得滿滿鐺鐺的，他就想著如果能有個冷凍庫就好了，不過終究也不捨得造冷凍庫的阿誰本錢，加上電費也不便宜。