第二十七章 婚禮[第2頁/共5頁]

“阿順阿媽有感抱病，彆讓她幫手了。”又一個婦人迴應。

張育德喘了口氣，點點頭。

“我來教你官話吧。”阿順走上前，在智先耳邊說了一遍。

“僚人敬酒要唱歌咯，

一邊唱著，一邊攔著過往的人，灌上一碗米酒，又夾給幾塊肥肉。

“姐姐快走，阿爸阿媽在家等著呢。”浩源跑在前麵，引著路。

隻見舅婆敏捷地下油入鍋，待油熱了，就把釀菜下鍋油炸定型，不一會便撈起來，晾乾油。最後大火燜燒出鍋。

“姐！”他大喊。

豬腳燒了毛，烤得焦黑，洗濯潔淨後過水，斬成塊在燜煮，大把地灑進八角，加水直至水燒乾，豬腳便變得軟糯適口。

“我阿哥結婚，他們反倒神情起來了。”浩源有些不滿。

“哈哈哈哈。”女人們見是張育德，不由掩嘴笑了。

“姐・・・・・・”他有些遊移，直到他跟到她身後，才確信了麵前的人。

“能轟動按察使，也算是給了安德村麵子啊。”張育德望著他們消逝在村莊裡。

“是啊，光陰彈指一揮間，現在韋少爺大婚，我便代表我們周家，給韋少爺賀禮來了。祝韋少爺和夫人永浴愛河、琴蕭合鳴。”周少爺倒是客氣。

“我們冇有請會漢菜的廚子啊。”身邊的僚族婦女回她。

“得讓他們冇那麼輕易結婚。”阿嬋笑了。

“師父，我們也出去湊熱烈！”浩源跑到張育德房裡，張育德正與阿順聊著天。阿順看著浩源如平常普通風風火火的性子，彷彿昨日的事情冇有產生過普通。他沉下心，也顯出了一臉安靜。

“菜色確切是太少了，如果把甚麼蓮藕、南瓜花之類的素菜直接擺上，又顯得我家辦酒吝嗇了。”阿農犯了愁。

阿蘭見了爹孃，不由捧首痛哭。上回探親已是六年前的事了。她十歲便到了萬涯州，在深山的一戶僚族裡做童媳。那寨子深遠非常，來往甚是不便。乃至村莊裡幾近統統平常物件都是本身出產，極少與外界交換。

壯碩的男人扛過幾條巨大的魚，他們敏捷地開膛破肚，很快地片下魚肉，分離了魚皮和魚骨頭。魚肉剁成細細的魚泥，用米酒、薑、鹽油調味了，抓成小粒的魚丸，漂在盛水的鐵鍋上成型。魚骨頭用來與芥菜熬湯，待湯披收回魚肉的暗香以後，把魚丸放入湯裡，製成桌子中間的湯菜。魚皮被熱水抄過後捲縮，變得脆爽彈牙，用醋和香油、大蒜等拌了，變成了下酒的好菜。

“是啊。”阿蘭把寶寶抱過來，浩源用手逗著他。

“我公然冇猜錯。”張育德心道。

阿農聽了，忙急沖沖跑到阿順家，敲了門，把正在歇息的舅婆請了出來。

次日一大早，雄雞方纔啼叫了第一聲，村莊就開端熱烈起來。韋家院子裡支起了幾十口大鐵鍋，燒著了柴草，收回陣陣煙霧。昨日炸好的鬆皮扣肉，晾涼了一早晨以後，被片開成巴掌大的肉片，夾了地裡新挖出來的芋頭，回鍋蒸製。這道菜本是桂東北的桂林府的名菜，傳到桂西僚人處所，竟因為扣肉香酥軟爛，滋味不凡備受僚人愛好。僚人製作扣肉的時候，還會把醃製的梅子和檸檬等調成醬汁，灑在扣肉上一起蒸，引入一種酸甜的風味。