第596章 武吃[第2頁/共6頁]

再人手一碗燒刀子，那叫一美。

不過都城的烤肉，卻和這類比較原生態的烤肉有點不一樣，因為那是多民族文明融會的產品。

疇昔曾有人請齊白石去吃烤肉季。

寧衛民這些話，讓康術德一聽就曉得要壞。

這時候的都城，彆說冇有人見過這麼烤羊肉吃的體例，乃至就連孜然這類調味料都很罕見。

多麼貴族化的價兒！可那又如何樣？誰吃也得這個樣兒。

那就憑張大勺對宮廷菜這麼體味，仿照清真的炙子烤肉都這麼隧道。

他完整有自傲征服兩位老爺子和其彆人的味蕾。

這下還更加引發“張大勺”的興趣了。

出自“掛爐局”的烤乳豬、烤鹿肉、烤全羊、烤鴨、烤乳鴿，皆為可登堂入室的大菜。

確乎如此，這還真是一上一下，裡外裡都拉大了差異的事兒呢。

並且還彆看天兒涼，像今兒這天，中午太陽底下還冷颼颼，凍得人直打逮逮。

而大師跟著有樣學樣一照做，還真是感覺彆有風味。

而都城的燒烤，火和食材之間另有個鐵炙子呢。

蒙、滿、維，這些遊牧民族實在都有烤肉。

可那樣也就情味儘失，冇的樂子了。

也彆嫌這模樣醜，不麵子，難登風雅之堂。

吃烤肉，本身就不是文明飲食，那就是糙老爺們的“武吃”。

看手裡這兩根筷子，又粗又長，兩根小通條似的，和火筷子差未幾。

為甚麼？貳內心有底啊。

但唯獨夏季，就這些主兒，仍舊免不了去大排檔擼擼串，喝幾紮冰鎮啤酒。

“三是那些老字號已經忘了本了，國營後把燒烤變成了呆坐在屋子裡傻吃的東西。放在盤子裡，讓你漸漸嚼，天然就變得有趣，落空了燒烤的原味兒。這是他們自我放棄了情味。還是為了費事啊。”

如果這鐵炙子是長年用的，那底子不消放肉，點著火一燒，就有香味飄出來。

不但煙少芳香，並且這類鬆柏香在烤肉的過程裡能通過鐵炙子的裂縫融入肉中，可謂人間絕味。

可一烤之下，妙處立顯。

滿是一樣的事理。

當然，比及真烤製時候調料和步調也很首要。

更彆說他還冇見過不愛吃羊肉串的人呢。

乃至都城裡，人儘皆知的那道名菜“蔥爆羊肉”，就是從鐵炙子烤羊肉中衍生出來的。

以是說，寧衛民一點不焦急，不忐忑。

但說實話，實在這麼吃起來底子不冷，隻是看著冷罷了。

不過反過來，寧衛民卻真正做到了平靜自如，胸有成竹。

還彆說甚麼安康不安康，吃燒烤本身就不安康。

宿世的他，熟諳很多的有錢人。